黄梨炒猪皮~

这道(黄梨炒猪皮)我很喜欢吃，有我儿时的回忆~~
古早风味的菜肴，吃起来总是让人回味~~
也不懂是不是老了~~老是想起已前吃过的菜肴~~
就是想找回古早风味的食物~~
其实原来我也是很念旧的嘛。。。

材料：半个黄梨，150gm炸猪皮（泡软，切小块）
          1条红辣椒（切圈），蒜(切粒)，姜片，青葱。

调味料：2大匙辣椒酱，3大匙蕃茄酱，1大匙糖。

做法：1。黄梨切小块，备用。
          2。烧热2大匙油，爆香蒜粒和姜片，加入
               黄梨，猪皮和红辣椒同炒，然后加入调
               味料及清水，焖煮15分钟，即可。