咖啡戚风蛋糕~

自从学会做“戚风蛋糕”后。。。
就一发不可收拾了，一直都在想做不同口味的戚风。。。
也幸好家里人都喜欢吃。。。
要不然，没有“销路”我也不敢一直做。。。
到时每一次要我自己一个人“啃完”整粒就够力料咯。。。
咔咔咔咔。。。

这个“咖啡戚风蛋糕”在烘着的时候，就嗅到满室的咖啡
香味了。。。
很喜欢在烘炉旁边，看着蛋黄糊慢慢膨胀变成蛋糕的样子。。。
那种“喜悦”，真的难以形容。。。

 材料：
（蛋黄糊）
蛋黄4个
糖10g
粟米油35g
即溶咖啡粉2 1/2tbsp
咖啡酒1tbsp
低筋面粉80g

（蛋白霜）
蛋白4个
塔塔粉1/8tsp
糖70g

做法：
一般戚风蛋糕的做法。
180度烘45分钟。

（食谱参考来自The Kitchen 70's)