烫面香兰戚风蛋糕~

学做了那么多款口味的戚风蛋糕后。。。
就是没有做过用“烫面”的方式来做。。。
一直有看到说用“烫面”的方法做出来的戚风，
蛋糕体是非常的柔软和好吃。。。
网友们都对于这“烫面戚风”有很高的评价哦。
虽然是战战兢兢，但是也要试一试嘛。。。

这个烫面香兰戚风蛋糕其实是在星期五做的。。。
用“烫面”法来做，蛋糕真的很柔软哦。。。
就算是在隔天吃蛋糕也是软软的涅。。。
   
我想接下来，我还会再用这个“烫面”法来试做
不同口味的戚风蛋糕哦。。。

材料：
（蛋黄糊）
蛋黄5个
椰奶70g
香兰计40g
奶油50g
低筋面粉90g
（蛋白糊）
蛋白5个
细砂糖80g

做法：
1。把椰奶，奶油，香兰计加热至奶油融化，趁
热加入筛过的面粉，拌均匀，再慢慢加入蛋黄
搅拌均匀。
2。蛋白打至湿性发泡。
3。把蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
4。以170度烘烤10分钟，再用150度烘烤35分钟。
5。这个蛋糕最重要的秘诀就是，从制作蛋黄面
糊一直到加入蛋白霜，温度都还是温温的。
所以动作要快哦。

星期一の早餐~

全新的一个星期，新的开始。。。
一定要来一份添加精力的丰富的早餐。。。
让原本Monday Blue的心情可以醒神，醒神哦。。。
为生活打拼。。。
为将来打拼。。。耶。。。（笑了）

小宝贝Celebration Concert~

已学了钢琴一年多的小宝贝。。。
今天被老师选去参加钢琴表演。。。
心情紧张的她啊。。。
还害怕到眼泪在眼眶里打滚哦。。。
看到她表演时紧张的摸样啊。。。
看得我真的好气又好笑涅。。。
小宝贝。。。加油哦。。。

乳酪海绵蛋糕~

这个“乳酪海绵蛋糕”，我连续做了两天。。。
不为什么，就是好吃。。。
喜欢它香滑的味道。。。
也喜欢它那软绵绵的口感。。。
家里人都很喜欢吃。。。
做法简单，不会太复杂。。。

第一次做这乳酪海绵蛋糕，还不够分涅。。。
就以上的几点，所以这个乳酪海绵蛋糕值得我一
做再做了。。。嘻嘻嘻。。。

材料：
（A）
鲜奶60g
奶油乳酪160g
牛油30g

（B）
蛋黄4粒
柠檬汁15g

（C）
低筋面粉40g
玉米粉20g

（D）
蛋白4粒
细砂糖100g
盐2g

做法：
1。隔水加热材料（A），用打蛋器拌打至光滑，
没有颗粒然后离火。
2。加入材料（B）拌均，然后加入材料（C）拌
至浓稠。
3。把材料（D）拌打至湿性发泡，再轻轻拌入面
糊内。
4。预热烤箱150度，以蒸烤的方式烤60至70分钟。

第五届海外华文书市~

昨天和妹子带了两个小瓜还有外甥女，
一行人去书展咯。。。
没有很大的收获，只是买了一点点啦。。。

我自已买了几本烘焙书，包挂最近在（面子书）里
有很多朋友都说去书展“必败”蔡高晉老师新出的
（戚风蛋糕出炉了）和一本早期的（爱上牛油蛋糕）
和其它的两本也是烘焙的书。。哈哈。。。（最近
爱上做蛋糕咯）。。。

孩子们的书。。。

瞧~加起来就只是败了这一些哦。。（小败啦）。。

也买了几粒（紫藤月饼）回来尝尝涅。。。

搅拌器~

哎呀~我的那拍照技术“烂到”大家都说看不
清楚搅拌器的牌子。。。
再次放多几张照片，让大家看清楚吧。。。




我的这架搅拌器是和iCafe心田一样牌子的，只是
iCafe心田的是（BM5），我的是（BM7）哦。。。
朋友们如果有兴趣也可以去iCafe心田的家看看哦。。

新买搅拌器~

我的新玩具，就是这架新的搅拌器咯。。。
才刚刚送到我家，迫不及待的快手快脚的拍了
张照片post上来，和大家分享我的喜悦。。。
早几天，自从我的那架“老牙”搅拌器受不了
我的长期的摧残，而宣告不治后。。。
这几天都在搜寻一些资料和意见，到底要买回
早前的那个有品牌的好呢？？？还是要买价钱
实惠的呢？？？
因为那个（KW）字头的牌子价钱都要RM1xxx
至RM2xxx以上。。。

原本想随便买一架，一两百块钱的搅拌器；后
来再寻问了我姐（草芳子）的分析的意见后，
说；如果是长期用的，一两百块钱的搅拌器会
比较不耐“操”。。。
结果最终还是买了这架价钱实惠的，记得上次
有网友买过这牌子，而我姐和我的嫂子们也是
在用这牌子。。。
记得当时那位网友买的时候，有做优惠价（B
5M）价钱才RM650很值得哦。。。
而我买的这架是（BM7）价钱是RM770，没有
折扣涅！！！~~~~(>_<)~~~~
可是不管了！！！不知道等到几时才有优惠价
等不及了涅。。买了再说吧。。哈哈哈。。。

Baskin Robbins 折扣31%

国庆日假期，超闷！！！超无聊的过。。。
原本要去“瞎拼”，想到是公共假期；很多友族
也出来办年货。。。
想到购物中心长长的车龙！！想到人山人海！！
噢！！还是在家算了吧。。。
结果一整个上午就这样的看报纸，看杂志；再睡
一个美容觉咯。。。

哈哈哈。。。其实有很开心的事啦。。。
登~登~等~就是这个啦。。。
31日的Baskin Robbins 折扣31%。。。
快手快脚的买了两桶回来咯。。嘻嘻。。。