干炒手工拉面~

今天买了一包手工拉面，因为每次都是用煮汤面的，
所以今天想试下不一样的料理煮法，“干炒手工拉面”。

材料有：手工拉面（预先煮熟，过冷水），鸡蛋，肉碎，

中虾，鱼饼，萝卜丝，辣椒丝，葱丝，姜丝，芽菜，蒜茸，

炸小葱头片。

调味料：蚝油，酱油，黑酱油，胡椒粉，麻油，绍兴酒。

做法：烧热2大匙油，加入蒜茸和姜丝炒香，加入肉碎，

中虾，鱼饼，加入清水和调味料煮沸，加入萝卜丝，

辣椒丝，面条和芽菜炒均匀至微干，最後大火炒至干身，

即可。。。。。