抹茶戚风蛋糕~

最近总是过在“忙”与“盲”之间。。。
也不懂是到底在忙些什么。。。
一直都做不完的工作，忙不完的事情。。。
压力总是一波接波的，真想把自己“闭关”起来。。。
什么都不要管，窝在我的小窝里只是做做蛋糕，做做手作。。。

所以最近也比较少在大家的“家 ”留言了，但是并不等于我没有
到访各位的家哦。。。呵呵呵。。。
只是我最近都成了“小蜜蜂”~每次总是来冲冲，去冲冲啦。。。
要不是今天看了Sow Ling的留言,我想可能会不会大家早把我忘记
了呢。。。
想太多了啦。。真的有够三八。。咔咔咔。。。（*^_^*)

这个“抹茶戚风蛋糕”没有我预测中青青绿绿的颜色。。。
淡淡的抹茶香味，明明是己经很够力的再加了抹茶粉下去。。。
可是成品烘出来切只有淡淡的抹茶香和淡淡的褐色。。。
但这“抹茶戚风蛋糕”的口感真的是很松软，超好吃哦。。。
大力推荐咯。。。
因为在写着这帖子时，我已不知不觉的“啃”了三块涅。。。
够力。。这次一定“肥死”我了。。哈哈哈。。。

材料~
蛋黃糊：
4個蛋黃
30g細砂糖
1/4小匙盐
40g栗米油
80g低筋面粉
60g牛奶
1小匙抹茶粉

蛋白霜：
5個蛋白
1/4小匙塔塔粉
50g細砂糖

做法：
1．蛋黃加糖、盐搅拌均匀。
2．陸续加入栗米油、牛奶拌均。
3．筛入面粉，抹茶粉拌匀放置一旁，待用。
4．蛋白加塔塔粉加糖，打至硬性發泡,糖分數次加入。
5．把一半蛋白霜刮到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從下往上翻來混均匀。
6.   再把混均匀的面糊倒回另一半的蛋白霜裡，依法混合。
7．倒入中空环形模內，敲几下以消除面糊中的气泡。
8．把烤箱溫度调到170ºC，预热烤箱送进烤箱烤40分钟。
9．蛋糕烤好後取出倒扣，放到完全涼透才脫模。

(食谱我也不知是从那家“偷”来的，要是你家的食谱请告知哦）