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2012年5月21日星期一

Cream Cheese 相思蛋糕

插队!!!插队!!!
因为这个【芝士相思蛋糕】实在是太好吃了,
所以迫不及待的分享哦。。。

昨天晚上才做好的【芝士相思蛋糕】,
烘着的时候就已经满屋芝士香味了;
照片就只是随便拍拍,
就被我和小瓜们吃了一大半咯。。。

冷藏后会更好吃。。。
唯一的美中不足,就是好多“洞洞”哦。。。
矮油 ~ 忘了敲出气泡啦。。。



(食谱参考来自Facebook Baking Wonderland)

材料:
(A)
粟米油 30g
奶油芝士 125g
牛奶 80ml
柠檬汁 20ml
蛋黄 5粒
低筋面粉 70g
盐1/4 tsp
(B)
蛋白 5粒
塔塔粉 半小匙
幼糖70g

做法:

1.先将粟米油,奶油芝士,牛奶隔水煮溶,搅拌成滑的芝士面糊。
2.分别将其他材料加入拌均匀。
3.将蛋白打发,混合蛋黄糊搅拌均匀即可。
4.以蒸烤法150度烘60分钟,出炉后立刻倒扣。


6 条评论:

curlyfish 说...

我也好想做这个相思蛋糕。。想问你意见,如果我把creamcheese换去cheddarcheese ,你认为ok吗?

Angeline 说...

Agnes,
你这蛋糕真的很软绵,赞!

羿溱 说...

Curlyfish~我没有试过涅!不知道可不可以!呵呵!

羿溱 说...

Angeline~谢谢你!这个芝士蛋糕很柔软,好吃!

shan 说...

这蛋糕真的很火红~

找天我也来相思一下。^_^

羿溱 说...

shan~哈哈哈!期待你的相思蛋糕哦!!