叶仁新山肉骨茶（沙登）~

今天的晚餐，去了沙登吃。。。
这间“叶仁新山肉骨茶”是我们时常去的地方。。。
觉得这餐馆煮的菜试也几合胃口下。。。
所以平常如果有时间都会跑来这里吃晚餐。。。
由其是小瓜们都很喜欢这里的“清蒸生鱼”和“螃蟹”，
环境是差了一点，但是胜在东西都很有水准；每样食物
都煮得很不错。。。
所以才会时常从加影跑去沙登吃哦。。。





这个假期乐Fun天，哇咔咔。。。我决定要好好的利用
这个假期；享受这个不用早起（可是这几天还是到时间
自动起床，歹命啦！！！），不用做车夫（可是还是会
驾车到处逛哦！！！）；不用做母夜叉（每天都要喊小
瓜们做功课）。。。
就先预祝我有一个美丽愉快的假期吧。。。
哈哈哈。。。也祝大家有一个Happy Holiday。。。

蓝莓芝士海绵蛋糕~

最近常常忘东忘西，脑袋空空的不知做嘛。。。
打开电脑又不知道要写些什么，脑袋一片空白。。。
听外甥说原来这种情况应用现代的朝语叫做脑袋
“短路”也叫“hin机”。。哈哈哈。。。
我看是时候要去买一些补脑丸，来进补咯。。。
不然哦！！迟些时候变成老人痴呆，没有人要就“败
家伙”咯。。。

会选做这个蓝莓芝士蛋糕涅。。。是以为它很容易做
装饰，那里知道这个蛋糕装饰一做，就做了老半天；
还不停的在冰箱里拿进那出来，幸好蛋糕没有坏掉。。

这个蓝莓芝士蛋糕食谱是用了我喜欢常做的“海绵芝
士蛋糕”做法，底层用了一片“可可”口味的海绵蛋
糕；外面就只用了打发后“鲜奶油”和“蓝莓酱”做
装饰哦。。。
 
 
 
  材料：
（A）
鲜奶60g
Cream Cheese160g
奶油30g

（B）
蛋黄4粒
Lemon Juice10g

（C）
低筋面粉45g
玉米粉15g

（D）
蛋白4粒
细砂糖100g

底层·：
一片8'可可海绵蛋糕

装饰：
鲜奶油（打发）
蓝莓果酱

做法：
1。隔水加热材料（A），用打蛋器拌打至光滑；没
有颗粒，然后离火。
2。加入材料（B）拌均，然后加入材料（C）拌至
浓稠。
3。把材料（D）拌打至湿性发泡，再轻轻拌入面糊
里。
4。烤模放入一片可可海绵蛋糕，再倒入面糊放入预
热烤箱以150度；蒸烤的方法烤60至熟透。
5。把烤熟的蛋糕倒扣，可避免蛋糕下陷。
6。周围涂上打发鲜奶油，以蓝莓果酱做装饰。

上课篇~装饰米奇老鼠蛋糕~

常常羡慕网友们很会做蛋糕装饰。。。
所以我在上个星期也跑去了上课啦。。。
课程是学做（海绵蛋糕）和（装饰米奇蛋糕），从
下午一点学到五点半。。。够力。。。
还累过做工。。。
因为是第一次上这样的课程，想到可以学到如何做
装饰；还以为蛋糕是做米奇形状的。。呵呵呵。。
原来只是用奶油来做装饰。。。所以觉得学费有点
贵啦。。。
而且四个小时就只是听和做这个蛋糕的图案罢了。。
（蛋糕还是老师已经准备好了的涅。。。）
现场老师也有做，只是她做；我们听咯。。。

不过也好啦。。。既来之，则安之；起码也学会如何
来完成做一个蛋糕啦。。。
凡事都有第一次，一个好的开始。。对不。。嘻嘻嘻

还未完成装饰的米奇老鼠蛋糕。。。

登~登~登。。。终于完成咯。。。也累死了，涂了
了半天才搞定。。。觉得好丑哦。。。
本来不打算放上来的。。。但想想。。。都说了。。
凡事都有第一次嘛。。。咯咯咯。。。。

棉花蛋糕~

这个（棉花蛋糕）是在星厨房看到的。。。
看见星厨房把这蛋糕做到非常漂亮哦。。。
那时就一心想要学做这蛋糕了。。。
可是哦。。你们看看我做的这个蛋糕。。哈哈哈。。
笑死人咯。。。千疮百孔的。。。唉。。。
没有一点美感啦。。。幸好蛋糕还真的很不错吃哦。。。
入口即化，蛋糕非常软绵好吃呢。。。

（食谱来自Jane's Corner）

材料：
30克 牛油
40克 低粉
40克 淡奶
3个 蛋黄
3个 蛋白
40克 细纱糖

做法：

1. 溶化牛油，乘热加入过筛了的面粉。
2. 轻轻打散蛋黄，慢慢加入淡奶搅拌均匀。
3. 把（2）的蛋黄，淡奶分次加入牛油面糊中拌匀。
4. 蛋白打至起泡，加入糖，继续打至涩性发泡即可。
5. 分次和蛋黄面糊混合均匀。
6. 倒入3个2x5寸锡纸模内，轻摔一下，震掉大气泡。
7. 预热烤箱170度，隔水烤8分钟后，温度调至150度，再烤20分钟。
8. 出炉后倒扣放凉，脱模切片。

 

装饰杯子小蛋糕~

 昨天是小宝贝学校的儿童节，原本最近是有点小忙，
但是因为之前答应小宝贝和其他家长我会做蛋糕去。。
总不能到时叫小宝贝两手空空去吧。。。
所以就只好挤出一点时间来哦。。。
也幸好有小妹帮忙做装饰。。。
才不至于做到三更半夜啦。。。

 
 
做了两种口味的小蛋糕，蓝莓和巧克力口味的。。。
然后再做上小小的装饰，就是一个个漂亮的纸杯小蛋
糕哦。。。
也很感谢我姐做了一大盘的迷你水果塔给小宝贝。。。
让小宝贝度过一个愉快的儿童节哦。。。

The Versatile blogger (多才多艺奖) ~

感谢Casey和Janet颁这个奖给我。。。
这个奖是The Versatile blogger (多才多艺奖)，其实到目
前为止我还称不上啦。。。
因为我还学习中，不过我一定会继续努力。。哈哈哈

这个奖项是有附带条件是：

必须接颁于15个喜欢的部落格
             和
分享关于自己的7点

我喜欢的部落格何止是15个涅。。。
如果硬要我选15个未免太残忍了吧。。。
所以我决定“不选”了。。免得顺的哥来失嫂意。。。
我要把这个奖颁给每一个进来（快乐其实很简单）的朋友
们，因为有你们的陪伴；所以我可以坚持到今天。。。
就让我们一起来分享这个奖吧。。。
（我没有依照条规，不知道会不会被取消奖项hor）

关于我的7点：
1。每天只爱“喊”减肥口号，结果到现在还是“肥师奶”
 一名。（减肥的事！！明天再说吧！！哈哈哈。。。）
2。爱烘焙，爱手作也爱用“手指”来做家事。（躺在
沙发吹着冷气，看食谱用手指指示老公和小瓜们做家
务啦。。。咔咔咔。。。）
3。公事时常做不完，每天忙忙碌碌；常常觉得时间不
够用。（但是且有时间上网废话连篇和睡午觉！！）
4。部落格【快乐其实很简单】的名字是希望建立一个
属于自已的“快乐”乐园，每当遇到挫折难题时；我都
会进来这里。。。一个属于我的天地。。闭关充电。。。
再从新出发。。。
5。第一眼看见我的人会觉得我很“冷”的样子很严肃和
文静，认识我的人会知道其实是“废”人；（喜欢废话连
篇，有时又疯疯癫癫）三岁至八十岁也能和我打成一片。
6。爱发白日梦，梦想有一天可以放下世俗；开一间小店
卖自已烘焙的蛋糕，做做手作。（名字都想好了咯，就是
【快乐烘焙手作坊】。。。
7。不喜欢人家唠唠叨叨，但是喜欢对人家说大道理；
不喜欢埋头苦干的工作，但是喜欢花花绿绿的钞票；
不喜欢人家干扰我的生活，但是喜欢管老公和孩子。

（呼~终于写完了！！原来要写关于自已是酱难的。。。）

芝士杯子小蛋糕~

做了几次的蒸烤芝士蛋糕后，今天就来做用“烘”的，
也试把它做成小蛋糕。。。
果然是很香很好吃涅。。。肥死咯。。。
只是嫌它的颜色烘得不均匀，不美啦。。。

其实每次做好的蛋糕，我都会到处去找“白老鼠”来
做试验啦。。。哈哈哈。。。
然后就会厚着脸皮不断问人家“好吃吗”？？“好吃
吗”？？要是听到人家“好吃”，就会傻笑的开心老
半天。。。
要是人家说“不是很好吃”，就会叫人家再试多一个
可能第一个还试不出来啦。。。
结果现在每次问外甥们，他们都不敢说不好吃了。。。
哈哈哈。。。你们说我是不是很傻，很好笑。。。


材料：

（A）
奶油芝士90g（隔水煮溶）
细砂糖150g
牛油100g

（B）
鸡蛋3粒
自发粉150g
芝士粒适量

做法：
1。将材料（A）打至顺滑和奶油状。
2。慢慢一粒一粒的加入鸡蛋，混合均匀。
3。倒入自发粉和奶油芝士混合均匀。
4。将面糊倒入小纸杯，撒上适量芝士粒。
5。放入预热烤箱以170°C烤25分钟。

Caramel龙眼布丁~

其实这个（Caramel龙眼布丁）的做法是非常容易和简
单的。。。
因为我买的布丁粉是已经包装好的，只需要加水去煮
就可以了。。。嘻嘻。。简单又容易的做法，很适合
懒惰的我啦。。。
而且最重要的是这布丁的口味很不错吃哦。。。
我也不知道做了第几N次了。。。
水果也可以自已随意的喜欢，我就喜欢用龙眼。。。
没有原因，就因为方便嘛。。。咔咔咔。。。