装饰杯子小蛋糕~

 昨天是小宝贝学校的儿童节，原本最近是有点小忙，
但是因为之前答应小宝贝和其他家长我会做蛋糕去。。
总不能到时叫小宝贝两手空空去吧。。。
所以就只好挤出一点时间来哦。。。
也幸好有小妹帮忙做装饰。。。
才不至于做到三更半夜啦。。。

 
 
做了两种口味的小蛋糕，蓝莓和巧克力口味的。。。
然后再做上小小的装饰，就是一个个漂亮的纸杯小蛋
糕哦。。。
也很感谢我姐做了一大盘的迷你水果塔给小宝贝。。。
让小宝贝度过一个愉快的儿童节哦。。。

The Versatile blogger (多才多艺奖) ~

感谢Casey和Janet颁这个奖给我。。。
这个奖是The Versatile blogger (多才多艺奖)，其实到目
前为止我还称不上啦。。。
因为我还学习中，不过我一定会继续努力。。哈哈哈

这个奖项是有附带条件是：

必须接颁于15个喜欢的部落格
             和
分享关于自己的7点

我喜欢的部落格何止是15个涅。。。
如果硬要我选15个未免太残忍了吧。。。
所以我决定“不选”了。。免得顺的哥来失嫂意。。。
我要把这个奖颁给每一个进来（快乐其实很简单）的朋友
们，因为有你们的陪伴；所以我可以坚持到今天。。。
就让我们一起来分享这个奖吧。。。
（我没有依照条规，不知道会不会被取消奖项hor）

关于我的7点：
1。每天只爱“喊”减肥口号，结果到现在还是“肥师奶”
 一名。（减肥的事！！明天再说吧！！哈哈哈。。。）
2。爱烘焙，爱手作也爱用“手指”来做家事。（躺在
沙发吹着冷气，看食谱用手指指示老公和小瓜们做家
务啦。。。咔咔咔。。。）
3。公事时常做不完，每天忙忙碌碌；常常觉得时间不
够用。（但是且有时间上网废话连篇和睡午觉！！）
4。部落格【快乐其实很简单】的名字是希望建立一个
属于自已的“快乐”乐园，每当遇到挫折难题时；我都
会进来这里。。。一个属于我的天地。。闭关充电。。。
再从新出发。。。
5。第一眼看见我的人会觉得我很“冷”的样子很严肃和
文静，认识我的人会知道其实是“废”人；（喜欢废话连
篇，有时又疯疯癫癫）三岁至八十岁也能和我打成一片。
6。爱发白日梦，梦想有一天可以放下世俗；开一间小店
卖自已烘焙的蛋糕，做做手作。（名字都想好了咯，就是
【快乐烘焙手作坊】。。。
7。不喜欢人家唠唠叨叨，但是喜欢对人家说大道理；
不喜欢埋头苦干的工作，但是喜欢花花绿绿的钞票；
不喜欢人家干扰我的生活，但是喜欢管老公和孩子。

（呼~终于写完了！！原来要写关于自已是酱难的。。。）

芝士杯子小蛋糕~

做了几次的蒸烤芝士蛋糕后，今天就来做用“烘”的，
也试把它做成小蛋糕。。。
果然是很香很好吃涅。。。肥死咯。。。
只是嫌它的颜色烘得不均匀，不美啦。。。

其实每次做好的蛋糕，我都会到处去找“白老鼠”来
做试验啦。。。哈哈哈。。。
然后就会厚着脸皮不断问人家“好吃吗”？？“好吃
吗”？？要是听到人家“好吃”，就会傻笑的开心老
半天。。。
要是人家说“不是很好吃”，就会叫人家再试多一个
可能第一个还试不出来啦。。。
结果现在每次问外甥们，他们都不敢说不好吃了。。。
哈哈哈。。。你们说我是不是很傻，很好笑。。。


材料：

（A）
奶油芝士90g（隔水煮溶）
细砂糖150g
牛油100g

（B）
鸡蛋3粒
自发粉150g
芝士粒适量

做法：
1。将材料（A）打至顺滑和奶油状。
2。慢慢一粒一粒的加入鸡蛋，混合均匀。
3。倒入自发粉和奶油芝士混合均匀。
4。将面糊倒入小纸杯，撒上适量芝士粒。
5。放入预热烤箱以170°C烤25分钟。

Caramel龙眼布丁~

其实这个（Caramel龙眼布丁）的做法是非常容易和简
单的。。。
因为我买的布丁粉是已经包装好的，只需要加水去煮
就可以了。。。嘻嘻。。简单又容易的做法，很适合
懒惰的我啦。。。
而且最重要的是这布丁的口味很不错吃哦。。。
我也不知道做了第几N次了。。。
水果也可以自已随意的喜欢，我就喜欢用龙眼。。。
没有原因，就因为方便嘛。。。咔咔咔。。。

巧克力杯子小蛋糕~

这些小蛋糕是做给小瓜们带去补习班庆祝儿童节
的哦。。。
小蛋糕是巧克力口味的，也在小蛋糕上花了点小
心思，装饰一下啦。。。。


这次把小蛋糕做了“小小”的装饰后。。。
让我对装饰蛋糕增加了兴趣了，因为看着把原本
平平无奇的“小蛋糕”经过一番装饰后。。。
马上有眼前一亮的感觉涅。。。

小瓜们回来说：老师和同学都说你妈咪做蛋糕漂
亮又好吃哦。。。
嘻嘻嘻。。开心到。。暗爽涅。。嘻嘻嘻。。。

快乐其实很简单一岁了~

时光飞逝。。。不知不觉我写“部落格”也写了
一年了。。。
从当初的对电脑一窍不通，是个门外汉。。。
到现在终以有了自已的（部落格）和（手作坊），
这一路走来也实在是不容易哦。。。
由其是我本不是一个文笔很“流顺”的人，当初
写一篇帖子用了几个小时也想不出一个字来呢。。。

在这里要谢谢我的小妹和我那可爱的侄女，是她们
俩教会我电脑。。。
要不是她们，我想~我到现在还不懂什么是“网际网
络”涅。。。

还有要感谢的就是你们大家了。。。
谢谢每一位来到（快乐其实很简单）的朋友们。。。
谢谢你们每一句的真心“留言”，因为你们的每一
句都能带给我很大的信心和鼓励。。。
每当我忙得透不过气的时候，想放弃“部落格”的时
侯。。。
我都会进来“部落格”这里，去看看大家的“部落格”
就会得到很多启示，点子和快乐了。。。

其实最近真的很忙，忙得连喘气的时间也没有。。。
帖子也很久没有更新了。。。
除了早前电脑拿去维修，现在又到两个小瓜年终大考
了，还有一堆永远都做不完的公事。。。
唉。。。所以最近能上网的时间实在是少之又少。。。

很感动的是还有一些朋友在部落格留言问候我的近况，
也有一些朋友还在我的Eamil里留言给我呢。。。
感动的~因为有你们的一直陪伴。。。
谁说的网络无真情。。。
虽然我们都未曾见过面。。。
但是非常感恩。。。因为有网络，因为有部落格让我们
彼此认识彼此。。。
虽然距离是那么的遥远，但是感觉却是那么的相近。。。

希望接下来（快乐其实很简单）会有下一个二周年，三周
年，四周年。。。。纪念。。。。

烫面香兰戚风蛋糕~

学做了那么多款口味的戚风蛋糕后。。。
就是没有做过用“烫面”的方式来做。。。
一直有看到说用“烫面”的方法做出来的戚风，
蛋糕体是非常的柔软和好吃。。。
网友们都对于这“烫面戚风”有很高的评价哦。
虽然是战战兢兢，但是也要试一试嘛。。。

这个烫面香兰戚风蛋糕其实是在星期五做的。。。
用“烫面”法来做，蛋糕真的很柔软哦。。。
就算是在隔天吃蛋糕也是软软的涅。。。
   
我想接下来，我还会再用这个“烫面”法来试做
不同口味的戚风蛋糕哦。。。

材料：
（蛋黄糊）
蛋黄5个
椰奶70g
香兰计40g
奶油50g
低筋面粉90g
（蛋白糊）
蛋白5个
细砂糖80g

做法：
1。把椰奶，奶油，香兰计加热至奶油融化，趁
热加入筛过的面粉，拌均匀，再慢慢加入蛋黄
搅拌均匀。
2。蛋白打至湿性发泡。
3。把蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，搅拌均匀。
4。以170度烘烤10分钟，再用150度烘烤35分钟。
5。这个蛋糕最重要的秘诀就是，从制作蛋黄面
糊一直到加入蛋白霜，温度都还是温温的。
所以动作要快哦。