快乐其实很简单
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2009年11月12日星期四
干炒手工拉面~
今天买了一包手工拉面,因为每次都是用煮汤面的,
所以今天想试下不一样的料理煮法,“干炒手工拉面”。
材料有:手工拉面(预先煮熟,过冷水),鸡蛋,肉碎,
中虾,鱼饼,萝卜丝,辣椒丝,葱丝,姜丝,芽菜,蒜茸,
炸小葱头片。
调味料:蚝油,酱油,黑酱油,胡椒粉,麻油,绍兴酒
。
做法:烧热2大匙油,加入蒜茸和姜丝炒香,加入肉碎,
中虾,鱼饼,加入清水和调味料煮沸,加入萝卜丝,
辣椒丝,面条和芽菜炒均匀至微干,最後大火炒至干身,
即可。。。。。
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