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2010年6月13日星期日

巧克力戚风蛋糕~

不好意思今天又是戚风蛋糕喔(*^__^*) 嘻嘻。。。
最近上帖子的速度变得很慢很慢了。。。
从以前是每天一帖子,现在是一周才一帖子。。。
是自从上阵子忙过后的后遗症吗。。。
人也变得有点懒了。。。
有点力不从心了了。。。难道这是老化的现象。。。
噢~对这“老”字有点怕怕。。。
看来可要加把劲咯。。。

这“巧克力戚风蛋糕”可是小朋友们的最爱哦。。。
不一下子就被小瓜们吃光光了。。。
而且蛋糕也很软呢。。。

材料:
(蛋黄糊)
蛋黄5个
糖20g
粟米油30g
鲜奶50g
低筋面粉60g
可可粉30g

(蛋白霜)
蛋白5个
糖80g
塔塔粉1/8tbsp

做法:
一般戚风蛋糕的做法。

7 条评论:

Angeline 说...

蛋糕真的很软,好像也很moist呢,难怪你家人这么喜欢。
看来我也要找天做戚风了!

羿溱 说...

Angeline~而且也很好吃哦~你也不妨试一试哦。。。

匿名 说...

我想问您写嗒嗒嗒粉1/8tbsp, 是不是tsp?

羿溱 说...

匿名~1/8tbsp是1/8小茶匙,tsp是汤匙!!

匿名 说...

那么大概是几gram呢?

羿溱 说...

分量太少了很难称!量匙在超级市场或烘焙店都有卖很好用!其实如果鸡蛋是新鲜的不放塔塔粉也可以,如果你怕加一小柠檬汁下去也可以哦!

羿溱 说...

匿名 ~tbsp是茶匙,tsp是汤匙!!!