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2010年6月17日星期四

咖啡戚风蛋糕~

自从学会做“戚风蛋糕”后。。。
就一发不可收拾了,一直都在想做不同口味的戚风。。。
也幸好家里人都喜欢吃。。。
要不然,没有“销路”我也不敢一直做。。。
到时每一次要我自己一个人“啃完”整粒就够力料咯。。。
咔咔咔咔。。。

这个“咖啡戚风蛋糕”在烘着的时候,就嗅到满室的咖啡
香味了。。。
很喜欢在烘炉旁边,看着蛋黄糊慢慢膨胀变成蛋糕的样子。。。
那种“喜悦”,真的难以形容。。。

 材料:
(蛋黄糊)
蛋黄4个
糖10g
粟米油35g
即溶咖啡粉2 1/2tbsp
咖啡酒1tbsp
低筋面粉80g

(蛋白霜)
蛋白4个
塔塔粉1/8tsp
糖70g

做法:
一般戚风蛋糕的做法。
180度烘45分钟。

(食谱参考来自The Kitchen 70's)

9 条评论:

娇娇 说...

我也是一学会做的时候就一直做
我朋友就:啊,又是戚风蛋糕啊??咔咔~

羿溱 说...

娇娇:哈哈哈~我以为只有我是这样,原来你也是啊。。。

eskielover 说...

我来拿宵夜吃。。。
超爱咖啡口味的蛋糕涅。。。。^^

羿溱 说...

eskielover:拿宵夜吃哦,哈哈哈。。咖啡吃了晚上睡不着,可不管我的事哦。。。

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

我要!!!!咖啡的我爱~~

icafe 说...

哈哈哈~
看到你这句‘到时每一次要我自己一个人“啃完”整粒就够力料咯’,
就感觉很好笑,因为我家有时也会有类似的情形发生。。。
幸好偶尔有老公帮忙解决~

羿溱 说...

鲸鱼蓝蓝蓝:好好好~留一块给你。。咔咔咔咔。。。

icafe:哈哈哈。。我们爱的是那个过过程啦。。嘻嘻。。。

淇淇 说...

你不用自己“啃完”整粒。。。。
我来帮手你“啃完”咯!
最近,我也做几粒戚风蛋糕。。。。

羿溱 说...

淇淇:哈哈哈。。最近很多人都在做戚风蛋糕哦。。。