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2010年6月30日星期三
流逝的岁月ღ 七月了~
不知不觉,时间又过了半年了(很老套的开场白)。。。
明天又是一个全新的月份“七月”了。。。
时间真过得很快,眨一眨眼半年就酱过去了。。。
然后再眨一眨眼一年也将会就酱过去了。。。
在问着自已:年头订下的(目标)有继续完成吗???
曾许下的(若言)成若了吗???
进度是否有跟得上时间的脚步吗???
想着~想着。。。心里也纳闷得有点害怕起来了。。。
要完成目标的进度,像永远都追不上“大环境”的变化。。。
在这半年里经历了喜,怒,哀,乐。。。
甜,酸,苦,辣的五味人生。。。
但求所做的每一样事情都是“问心无愧”。。。
家事,公事都能做到面面其观。。。
接下来的半年,真的要再加把劲了。。。
祝我“七月”开始会过得更好也会做得更好。。。
带着(感恩)的心和(期待)的心盼望着。。。
Good Night Tomorrow 明天会更好。。。
我知道一定会。。。
因为我相信。。。
2010年6月28日星期一
2010年6月25日星期五
榴莲戚风蛋糕~
几天都没有进来更新了。。。
因为我敬爱的大姑在父亲节那天,永远的离开了我们了。。。
虽然大家的心里是万般的不舍。。。
但是我们知道这对她来说是一种解脱。。。
但愿她老人家早日登上级乐世界。。。
投向佛祖的怀抱。。。
大姑~~安息吧。。。
我们永远都会怀念您。。。
说起这个“榴莲戚风蛋糕”。。。
榴莲买来原本是想要做别的甜点的。。。
结果到了后来,也不知怎么的便被我拿来做了这个
“榴莲戚风蛋糕”咯。。。
做的时候心里还在十五二十的想,这样的搭配不知合配吗。。。
结果试吃了后,才确定的说。。。
这样的搭配是“一级棒”的哦。。。
真的是没试过不知道。。。
一试了就爱上了。。。
喜欢吃榴莲的朋友,一定要试试这个“榴莲戚风蛋糕”哦。。。
一定会像我一样,一试就会爱上了涅。。
材料:
(蛋黄糊)
5个蛋黄
15g细砂糖
2g盐
50g粟米油
100g榴莲泥
85g低筋面粉
90g鲜奶
(蛋白霜)
5个蛋白
50g细砂糖
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
因为我敬爱的大姑在父亲节那天,永远的离开了我们了。。。
虽然大家的心里是万般的不舍。。。
但是我们知道这对她来说是一种解脱。。。
但愿她老人家早日登上级乐世界。。。
投向佛祖的怀抱。。。
大姑~~安息吧。。。
我们永远都会怀念您。。。
说起这个“榴莲戚风蛋糕”。。。
榴莲买来原本是想要做别的甜点的。。。
结果到了后来,也不知怎么的便被我拿来做了这个
“榴莲戚风蛋糕”咯。。。
做的时候心里还在十五二十的想,这样的搭配不知合配吗。。。
结果试吃了后,才确定的说。。。
这样的搭配是“一级棒”的哦。。。
真的是没试过不知道。。。
一试了就爱上了。。。
喜欢吃榴莲的朋友,一定要试试这个“榴莲戚风蛋糕”哦。。。
一定会像我一样,一试就会爱上了涅。。
材料:
(蛋黄糊)
5个蛋黄
15g细砂糖
2g盐
50g粟米油
100g榴莲泥
85g低筋面粉
90g鲜奶
(蛋白霜)
5个蛋白
50g细砂糖
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
2010年6月20日星期日
幸福原来很简单~
学校假期,这几天妈妈来我家小住。。。
说是来度假,其实是来我家做“阿四”啦。。。
在家劳动惯了的老妈,来到我的家也是不能停下来。。。
每天一大早,就起床来帮我晒衣,打扫,抹地,收拾的还
帮我煮饭咯。。。真的有点过意不去喇。。。
(姐~老妈来我家煮饭给我吃哦。。你羡慕吗。。哈哈哈)
那天也带来小瓜们去看戏(ToyStory 3),也带他们到处去
跑跑。。。
今天为了“慰劳”老妈,今晚带大家去吃西餐。。。
也让这一班小瓜在的假期有个美好的回忆。。。
其实“幸福”不一定是要拥有大汽车或大洋房。。。
只要和自已心爱的家人在一起。。。
虽然是很简单,其实这也是一种“幸福”。。。
但愿妈妈身体健康,长命百岁。。。
说是来度假,其实是来我家做“阿四”啦。。。
在家劳动惯了的老妈,来到我的家也是不能停下来。。。
每天一大早,就起床来帮我晒衣,打扫,抹地,收拾的还
帮我煮饭咯。。。真的有点过意不去喇。。。
(姐~老妈来我家煮饭给我吃哦。。你羡慕吗。。哈哈哈)
那天也带来小瓜们去看戏(ToyStory 3),也带他们到处去
跑跑。。。
今天为了“慰劳”老妈,今晚带大家去吃西餐。。。
也让这一班小瓜在的假期有个美好的回忆。。。
其实“幸福”不一定是要拥有大汽车或大洋房。。。
只要和自已心爱的家人在一起。。。
虽然是很简单,其实这也是一种“幸福”。。。
但愿妈妈身体健康,长命百岁。。。
2010年6月17日星期四
咖啡戚风蛋糕~
自从学会做“戚风蛋糕”后。。。
就一发不可收拾了,一直都在想做不同口味的戚风。。。
也幸好家里人都喜欢吃。。。
要不然,没有“销路”我也不敢一直做。。。
到时每一次要我自己一个人“啃完”整粒就够力料咯。。。
咔咔咔咔。。。
这个“咖啡戚风蛋糕”在烘着的时候,就嗅到满室的咖啡
香味了。。。
很喜欢在烘炉旁边,看着蛋黄糊慢慢膨胀变成蛋糕的样子。。。
那种“喜悦”,真的难以形容。。。
材料:
(蛋黄糊)
蛋黄4个
糖10g
粟米油35g
即溶咖啡粉2 1/2tbsp
咖啡酒1tbsp
低筋面粉80g
(蛋白霜)
蛋白4个
塔塔粉1/8tsp
糖70g
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
180度烘45分钟。
(食谱参考来自The Kitchen 70's)
就一发不可收拾了,一直都在想做不同口味的戚风。。。
也幸好家里人都喜欢吃。。。
要不然,没有“销路”我也不敢一直做。。。
到时每一次要我自己一个人“啃完”整粒就够力料咯。。。
咔咔咔咔。。。
这个“咖啡戚风蛋糕”在烘着的时候,就嗅到满室的咖啡
香味了。。。
很喜欢在烘炉旁边,看着蛋黄糊慢慢膨胀变成蛋糕的样子。。。
那种“喜悦”,真的难以形容。。。
材料:
(蛋黄糊)
蛋黄4个
糖10g
粟米油35g
即溶咖啡粉2 1/2tbsp
咖啡酒1tbsp
低筋面粉80g
(蛋白霜)
蛋白4个
塔塔粉1/8tsp
糖70g
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
180度烘45分钟。
(食谱参考来自The Kitchen 70's)
2010年6月15日星期二
北海道戚风蛋糕Part 2~
2010年6月14日星期一
2010年6月13日星期日
巧克力戚风蛋糕~
2010年6月2日星期三
Parmesan Cheese戚风蛋糕~
最近迷上了戚风蛋糕,那天在The Kitchen 70's看到这“帕玛
森起司戚风蛋糕”後,就“蠢蠢欲动”了。。。
当时因为我这个烘焙“菜鸟”还搞不懂什么是(帕玛森起司),
过后去问了烘焙店的员工,原来“帕玛森就是Parmesan Cheese
(乳酪)啦。。。
哎哟~笨笨的我闹笑话了。。真歹势啦。。。
说真的这Parmesan Cheese戚风蛋糕是真的很好吃哦。。。
很香浓的起司味,蛋糕也很柔软呢。。。
小瓜们说嗅起来有点臭臭的(是乳酪的味道),吃起来是
超好吃哦。。。赞哦。。。
(食谱来自The Kitchen 70's)
材料:
(蛋黄糊):
蛋黄3个(我用4个B蛋)
栗米油4og
鲜奶75g
低筋面粉70g
Parmesan Cheese粉50g
(蛋白霜):
蛋白120g-130g(我用4粒B蛋约120g)
塔塔粉少许(我用1/4小匙)
糖60g
做法:
1。蛋黄打散,接着加入粟米油和鲜奶搅拌均匀。
2。加入筛过的低筋面粉和Parmesan Cheese粉拌均匀。
3。蛋白加塔塔粉和糖打至硬性发泡,糖分几次加入。
4。分几次拌入蛋黄糊里搅拌均匀。
5。倒入18cm空模,以180C烘约45分钟。
森起司戚风蛋糕”後,就“蠢蠢欲动”了。。。
当时因为我这个烘焙“菜鸟”还搞不懂什么是(帕玛森起司),
过后去问了烘焙店的员工,原来“帕玛森就是Parmesan Cheese
(乳酪)啦。。。
哎哟~笨笨的我闹笑话了。。真歹势啦。。。
说真的这Parmesan Cheese戚风蛋糕是真的很好吃哦。。。
很香浓的起司味,蛋糕也很柔软呢。。。
小瓜们说嗅起来有点臭臭的(是乳酪的味道),吃起来是
超好吃哦。。。赞哦。。。
(食谱来自The Kitchen 70's)
材料:
(蛋黄糊):
蛋黄3个(我用4个B蛋)
栗米油4og
鲜奶75g
低筋面粉70g
Parmesan Cheese粉50g
(蛋白霜):
蛋白120g-130g(我用4粒B蛋约120g)
塔塔粉少许(我用1/4小匙)
糖60g
做法:
1。蛋黄打散,接着加入粟米油和鲜奶搅拌均匀。
2。加入筛过的低筋面粉和Parmesan Cheese粉拌均匀。
3。蛋白加塔塔粉和糖打至硬性发泡,糖分几次加入。
4。分几次拌入蛋黄糊里搅拌均匀。
5。倒入18cm空模,以180C烘约45分钟。
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