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2011年10月21日星期五

纸包蛋糕

儿时的记忆。。。
小时候的滋味。。。
这个“纸包蛋糕”的做法很像做戚风蛋糕哦。。。
好吃又不太难做的点心。。。
只是在铺纸的时候鸡手鸭脚花了我很多时间。。。
因为我用的铁杯比较长,时间到了且好像还没有熟的
样子。。。
结果我就再加时间。。呵呵呵。。。
到回去一看。。哇。。差一点蛋糕都要变成黑炭了。。。
幸好快一步哦。。。



(原食谱来自“简易食谱”)

材料:
蛋黄5个
奶油50g
鲜奶60g
低筋面粉100g
香草精1/8

蛋白5个
细砂糖70g

做法:
1.把烘焙纸(baking paper)铺进7个铁杯子里。
2.奶油隔水煮融加入鲜奶搅拌,加入低筋面粉拌均匀。
3.加人蛋黄和香草精搅拌成蛋黄糊。
4.细砂糖分3次加入蛋白打至硬性发泡,拿1/3蛋白霜加入
蛋黄糊里搅拌;再把其余的蛋白加入搅拌均匀。
5.倒入铁杯里,放入预热烤箱180°C烤25分钟即可。


10 条评论:

彩芳 说...

还是第一次看到这一种蛋糕,看起来好鬆软。

Ah Tze 说...

好鬆软的蛋糕,一定很好吃!

Tracy Low 说...

我喜欢这个蛋糕!

羿溱 说...

彩芳 ~这种纸包蛋糕在我小时候常常买来吃!!

羿溱 说...

Ah Tze ~我觉得它没有戚风蛋糕这样柔软,带一点点韧性哦!!

羿溱 说...

Tracy Low~是啊!吃了会想起小时候哦!!哈哈!!

YHL 说...

羿溱
好久没来看你啦, 哎呦, 我最近很很很很懒
我喜欢这蛋糕哦, 先吃你的OK

羿溱 说...

YHL ~你进来就是给了我一个很大的面子和支持了!!

shan 说...

真的没印象小时有吃过这类蛋糕。

羿溱 说...

shan ~可能我那里比较kampung啦!!