Parmesan Cheese戚风蛋糕~

最近迷上了戚风蛋糕，那天在The Kitchen 70's看到这“帕玛
森起司戚风蛋糕”後，就“蠢蠢欲动”了。。。
当时因为我这个烘焙“菜鸟”还搞不懂什么是（帕玛森起司），
过后去问了烘焙店的员工，原来“帕玛森就是Parmesan Cheese
（乳酪）啦。。。
哎哟~笨笨的我闹笑话了。。真歹势啦。。。

说真的这Parmesan Cheese戚风蛋糕是真的很好吃哦。。。
很香浓的起司味，蛋糕也很柔软呢。。。
小瓜们说嗅起来有点臭臭的（是乳酪的味道），吃起来是
超好吃哦。。。赞哦。。。

 （食谱来自The Kitchen 70's）

 材料：

（蛋黄糊）：
蛋黄3个（我用4个B蛋）
栗米油4og
鲜奶75g
低筋面粉70g
Parmesan Cheese粉50g

（蛋白霜）：
蛋白120g-130g（我用4粒B蛋约120g）
塔塔粉少许（我用1/4小匙）
糖60g

做法：
1。蛋黄打散，接着加入粟米油和鲜奶搅拌均匀。
2。加入筛过的低筋面粉和Parmesan Cheese粉拌均匀。
3。蛋白加塔塔粉和糖打至硬性发泡，糖分几次加入。
4。分几次拌入蛋黄糊里搅拌均匀。
5。倒入18cm空模，以180C烘约45分钟。