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2011年10月17日星期一

金瓜馒头

很柔软又好吃的金瓜馒头。。。
可是我做得不米力的啦。。。
不过这金瓜馒头还是很好吃滴。。。
食谱来自Kuan Cooking。。。

第一次做,
做得不是很满意的金瓜馒头。。。

我和小宝贝比较喜欢koson的金瓜馒头。。。

手多多学人家做造型,
这是有pandan dauyong(班兰莲蓉)馅料的。。。
大宝贝和同学们说这个好吃哦。。。



(原食谱来自Kuan Cooking)

材料:
香港面粉300g
酵母5g
发粉5g
细砂糖70g
金瓜泥100g
水120g~140g(自己调)
白油4g

做法:
1.将所有材料混合(除了白油),搓至光滑面团。
2加入白油。搓至可以拉出薄膜。
3将面团滚圆。待发5分钟。
3.将面团擀成薄片(四方)。
4.翻面后卷起成筒形,切块。
5.放30分钟。用大火蒸8分钟便可。

7 条评论:

shan 说...

好可爱的猪馒头~

alycia妈咪 说...

好美的馒头~

alycia妈咪 说...

好美的馒头~

羿溱 说...

shan ~猪猪是可爱滴~但是我做得不美啦!!

alycia妈咪 ~谢谢!!这个馒头真的很好吃!!

cutemum 说...

我是厨房白痴。。。家没有烘炉。。今天忽然想学人做包。。。
什么是白油?用食油行吗?如果做KOSONG的开始。。。就是不用金瓜泥就行了是吗?
看你做法好象不难。

羿溱 说...

cutemum ~白油是在烘焙店买的,不是食油哦!!好像是用来融化的,其实这个做法很容易下的,但是不加金瓜行不行就不知道了!!!

羿溱 说...

融化=软化。