快乐其实很简单

2011年3月18日星期五

妈妈的爱心晚餐~

妈妈的味道。。。妈妈煮的爱心晚餐。。。
这就是那天妈妈来我家煮的晚餐，当然。。菜是我去巴
刹买的；我不是很会买菜滴！！常常买来买去都是那几
样菜。。。
因为买的菜都很简单，所以妈妈也只好简单的煮咯。。。
虽然是很简单的菜，但是老妈煮出来的菜就是不一样；
里面包含了妈妈的爱和温柔。。有妈妈味道的晚餐。。。

心里话：
感谢您！！给于我的生命！！！
无限的爱与关怀！！！
我会珍惜这拥有的一切！！！
我爱你！！！

妈妈愿您：长命百岁！！身体健康！！！

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2011年3月17日星期四

咖啡大理石戚风蛋糕~

今天把妈妈“骗”来我家帮我煮饭做“阿四”。。。
所以我就从原本的“厨师”变成了“助理”查实是个
“打杂”啦。。。
难得还闲得有时间可以做蛋糕涅。。哇哈哈。。。
“世上只有妈妈好”！！我要高唱“妈妈万岁”！！

所以就决定做个蛋糕来报答老妈，想想这个咖啡口味
的蛋糕妈妈应该会喜欢滴。。。
而我好像也没有做过大理石的戚风蛋糕，结果是~蛋
糕还算是不错吃；就是没有见到大理石的纹路。。。
只因我不敢“狠狠的下手”，结果就做成了“四不像”
一个不像“大理石”的“咖啡大理石戚风蛋糕”噜。。
所以这次的经验告诉我，做人和做蛋糕一样“厉害”
就好了；别“假厉害”啦。。。

（原食谱来自美味糕点新主张）

材料：
（蛋黄糊）
鲜奶65g
沙拉油40g
兰姆酒8g
蛋黄100g

（蛋白霜）
蛋白240g
细砂糖130g

即溶咖啡粉10g
热水10g

做法：
一般戚风蛋糕的做法。

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2011年3月16日星期三

这个假期真歹命~

最近我很忙。。忙什么？？？
呵呵呵~ ~自从上个星期六我姐（草芳子）两公婆带了
两个较大的孩子飞去“韩国”度假，风流快活了后。。
就把两个小的孩子留下来给我，我~ 我就“真歹命”
了咯。。。
原本还以为假期里，可以好好地享受我的学校假期生
活的。。呜呜呜。。。现在变成了超级保姆了，“我
唔哉”啦。。。（人都飞走了！！反对无效！！！）

这下我家可热闹咯！！一屋六个小孩子，我的大宝贝；
小宝贝，每逢假日都会来我家的常客；我的侄儿侄女，
还有我姐的那两个；一个正在发育期每两个小时就喊
肚子饿和一个四天都不上厕所便秘的怪孩子。。（哈
哈哈！！老姐回到来要是看到这一段，一定会气死！！
来找我算账。。哇咔咔。。。）
谁叫她把那两个小瓜养的那么“嘴刁”，哼！！老是
嫌我煮的菜不好吃，明知老妈生我的时候没有把她精
艺的厨艺遗传到给我；厨艺到现在还是没有怎样进步
嘛。。。
煮来“骗骗”我的那两个小瓜还可以，我姐很会煮；
孩子都养的很嘴刁！！吃不惯我煮的“青青菜菜”。。

六个小瓜还有我和老的一屋八口，“一日五餐”早餐；
午餐，下午茶；晚餐还要宵夜。。一大堆的家务活，
把我忙的团团转；试问那里还有时间什么玩“烘焙”
和“手作”涅。。。唉。。。

每天都“绞尽脑汁”的想要煮什么菜式，想得头都变
大了。。。
就是怕煮出来的菜对不到这班小瓜们胃口。。。真的
是伤脑筋。。。

说真的：厨艺一般的我，煮饭的速度也比“乌龟”还要
慢。。。煮完这一餐，吃完了洗刷完毕后。。又是到了
要张罗下一餐的时间了。。。（平常才四小口的我们，
都是外食族；家里很少开伙）。。。

每天都有两座比山还要高的衣服要洗和要折，幸好小瓜们
还算乖都会帮忙晒衣服哦。。。

每天厨房里的洗碗糟还有两大盆的碗筷等着我为它们
洗白白”涅。。。

累死人了。。。原来我真的是不适合做个称职的家庭
“煮”妇。。。
很“佩服”想当年老妈是怎样把我们六个养大的；老
妈当年清晨就要去割树胶，下午回来还要帮忙家里公
公开的咖啡店；还要照顾六个孩子老爸公公婆婆，洗
衣；煮饭，做家务。。。有时夜里看见妈妈一边折衣
服一边打瞌睡，都很不忍心。。（唉！！从前的女人
当了媳妇后就好像是“媳妇仔”，任劳任怨；怎样不
喜欢也不得有为自已辩护的权利；要不然，错的还是
你）。。。

跟妈妈比起来，现在的我们真的是很幸运了；小家庭
的生活，喜欢就煮不喜欢就出去外面吃。。。
家务也可以等到心情好时才做，不会有人监督着你。。
“无王管”咯。。。哇咔咔。。。
所以妈妈你才是我心目中的Superwomen！！！
妈妈你很厉害涅。。。我爱您！！！

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2011年3月11日星期五

巧克力秒刹蛋糕~

可以用八个字来形容这个巧克力秒刹蛋糕，就是“赞不
绝口，吃不停口”。。。
真的是太好吃了，只可惜我的功夫不到家把巧克力酱淋
到蛋糕“乱七八糟”得把这蛋糕糟蹋了。。呵呵呵。。

其实我也不明白这个叫巧克力秒刹蛋糕的英文翻译叫什
么，好奇怪的名字“巧克力秒刹蛋糕”哈哈哈。。。怪
怪酱的名字。。还是我自已Soagu！！！
因为很多台湾的食谱都是没有中英对照的，请问有谁可
以告诉我这蛋糕的英文名字吗？？

（食谱来自美味糕点新主张）

材料：
沙拉油50g
鲜奶80g
可可粉15g
苦甜巧克力100g
蛋黄90g
蛋白180g
细砂糖120g
低筋面粉75g

巧克力淋酱：
鲜奶油150g
苦甜巧克力120g
奶油12g

做法：
1.鲜奶，沙拉油隔水加热；熄火加入可可粉，巧克力搅
拌；加入蛋黄搅拌均匀。
2.蛋白，细砂糖打至7-8分发。
3.取1/3蛋白霜加入巧克力糊里拌合，加入1/3的低筋面粉
轻轻的翻拌均匀；再将剩下的蛋白霜和面粉分别交错加
入，翻拌均匀。
4.以180度烤30分钟，倒扣冷却备有。

巧克力淋酱：
1.鲜奶油，巧克力隔水加热搅拌至巧克力融化；加入奶
油。
2.将巧克力酱从蛋糕中心淋下平整均匀，冷藏30分钟；
待巧克力凝固即可。

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2011年3月7日星期一

小宝贝的书套~

这个是做给小宝贝的书套。
重新再坐回裁缝机后，就接到了我的大客户“小宝贝”
的订单。。。就是要求我帮她的书本做书套。

用了草莓拼布和牛仔布配搭来做的书套，即不会太阳刚
又不会太过的娇柔；配搭得也蛮协调的，还有点书院风
的味道涅。。。

也用了草莓的木扣做纽扣。

右下角绣上小宝贝的英文名字。

摊开的外侧。

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2011年3月5日星期六

南瓜戚风蛋糕~

昨天在妈妈的家拿了一些南瓜回来，原本想用来做糕点
（Kuih）的。。。
结果有一点懒。。呵呵。。。还是做蛋糕比较容易吧。。。
查看记录原来我还没有做过南瓜的戚风蛋糕，也是用了美
味糕点新主张里面的食谱；“妃娟”的这个南瓜戚风蛋糕
的食谱里有加了一点的兰姆酒，觉得味道还很不错涅。。。
发觉南瓜是一个很好的食材，不但是健康而且凡是加了南
瓜的食物尤其是蛋糕或糕点都会特别的松软及柔软。。。