页面

2009年11月5日星期四

客家喜板~

今天是“观音娘娘诞”~想想好像很久都没自己做糕点来拜拜了,
常常初一,十五都贪方便去买回来拜拜,而今天是“娘娘诞”嘛。
就自己做好了,这“客家喜板”是在食谱学来的,因为也很容易
做,自己做的会比较好吃也比较柔,而且每一次的份量都可以做
二十多个,所以除了拜“娘娘”外,大朋友,小朋友都有份吃。。
今天有点失水准了,因为有的被蒸气水滴到不美了。。。。。

“客家喜板”
——————
材料(A)             材料(B)
半汤匙酵母           170g面粉               200ml清水
30g糖次                180g 糯米粉           少许红色素
150g面粉              120g糖
120ml请水             2 汤匙油                                       

做法~
1。将全部材料(A)混匀,放置半个小时待发。
2。另将材料(B)混匀成软团,加入混匀的(A)料搓揉均匀。
3。手掌沾上少许油将面团放在小碟子里60g。
4。放置半小时发酵。
5。将发酵好的喜板蒸15分钟即可。


4 条评论:

Qi Qi in the house 说...

喜板x2...
我也粉爱吃!
我收藏了一堆"喜板"的食谱,
有空再一个一个试,呵呵!

羿溱 说...

欢迎..我的孩子也很喜欢金瓜口味喜板呢!!!!!!!

平淡一生 说...

这个。。。我还没吃过呐!

羿溱 说...

那你可要试下了,很容易做下啦...