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2011年8月3日星期三

牛奶土司

好吃牛奶土司,切片后马上就Sold Out了。。。
很松软,很香得牛奶味。。。
两个小瓜是吃不停手,差点连晚餐都省回了。。。
这次颜色也烘得蛮均匀下的。。呵呵呵~ ~有进步哦!!



(原食谱来自面包密码)

材料:
高筋面粉300g
酵母3g
盐3g
细砂糖20g
清水60g
鲜奶135g
奶油30g

做法:
1.把高筋面粉,酵母;盐,细砂糖;清水和鲜奶拌成
面团。再加入奶油搅拌成可以拉出薄膜有弹性的面团。
2.面团滚圆,让面团发酵50分钟至2倍大;分割3份,
滚圆松弛15分钟。
3.将面团擀成长形,卷成圆筒形放入土司模里;让面
团发酵50分钟。
4.放入预热烤箱以200°C烘烤35分钟,取出马上脱模;
放在架上冷却。


5 条评论:

ariescovis 说...

是用cosway面包机?

April 说...

可否分享下你用的面包模子吗?多大?有盖?没盖的?

Sherleen.T 说...

颜色好漂亮哦。。。我还没什么勇气做土司,给我一片吧!

蓝色小厨 说...

我的山形土司还不是很到家。。。你的土司美美的~~~赞!!

羿溱 说...

ariescovis ~不是哦!!是用搅拌机做的!!

April ~其实我买的土司模一点大8x4.5x4.5但是又不想浪费再买一个,其实做好的面包没有高过模子!!

Sherleen.T ~我觉得土司还容易过造型的面包,只需放入模里。

蓝色小厨 ~呵呵呵!!我还是菜鸟~谢谢!!