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2011年2月28日星期一

一口豆沙酥~

原本这个“一口豆沙酥”应该是我的年饼之一,可惜新
年时实在很忙;很多想做的饼干都赶不及做了。。。
这个“一口豆沙酥”也是在(美味糕点新主张)里看到
的,看中它小小个的一口一个很可爱涅。。。
而且好像也不是很难做,所以就是酱简单啦。。。

哈哈哈。。。明天我家的大瓜要开始考试了,所以不能
再长篇大论的跟大家“哈拉哈拉”了。。。
要节省时间直接上食谱咯。。。



(食谱来自“美味糕点新主张”。)

材料:
奶油100g
糖分55g
全蛋40g
低筋面粉145g
杏仁粉40g

内陷:
红豆沙350g

装饰:
蛋黄1个
黑芝麻少许

做法:
1.奶油加糖粉打发,加入全蛋打均。
2.加入面粉和杏仁粉拌均匀,包好冷藏1小时。
3.面团和红豆沙各分成5分,搓成条状包入红豆沙;切
约2cm。
4.均匀地刷上2次蛋黄液,撒上少许黑芝麻。
5.以190度烤15分钟至酥皮上色即可。

8 条评论:

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

嗯,这个我想做,不过要等.....我懒:$

羿溱 说...

鲸鱼蓝蓝蓝~那我送几个给你吃吧!!

38隐形人 说...

一口
不是新年饼干来的?
卡卡卡

AngieYHL 说...

好吃好吃,我也要

羿溱 说...

38隐形人 ~不是新年又可以吃饼干啦!!

AngieYHL ~好好好!请你吃!!

巧思媽咪 说...

這個好!一口一個,我可以吃很多咧!哇咔咔!

sean 说...

豆沙酥还真好吃下!

羿溱 说...

巧思媽咪~那就多拿几个去吃吧!!哈哈哈!!

sean ~好吃是好吃,只是太甜了一点哦!!