一口豆沙酥~

原本这个“一口豆沙酥”应该是我的年饼之一，可惜新
年时实在很忙；很多想做的饼干都赶不及做了。。。
这个“一口豆沙酥”也是在（美味糕点新主张）里看到
的，看中它小小个的一口一个很可爱涅。。。
而且好像也不是很难做，所以就是酱简单啦。。。

哈哈哈。。。明天我家的大瓜要开始考试了，所以不能
再长篇大论的跟大家“哈拉哈拉”了。。。
要节省时间直接上食谱咯。。。



（食谱来自“美味糕点新主张”。）

材料：
奶油100g
糖分55g
全蛋40g
低筋面粉145g
杏仁粉40g

内陷：
红豆沙350g

装饰：
蛋黄1个
黑芝麻少许

做法：
1.奶油加糖粉打发，加入全蛋打均。
2.加入面粉和杏仁粉拌均匀，包好冷藏1小时。
3.面团和红豆沙各分成5分，搓成条状包入红豆沙；切
约2cm。
4.均匀地刷上2次蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
5.以190度烤15分钟至酥皮上色即可。