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2011年2月23日星期三

布朗尼(蒸)Steam Brownies~

小宝贝吵说要吃巧克力蛋糕,翻看食谱再看看网上各家
的食谱过后;就决定做来自茄子家的布朗尼(蒸)蛋糕,
原来布朗尼蛋糕也有分烘的和蒸的;还是处在“摸索”
阶段的我真的是“蒙蒙查查”哦。。。
自从“掉进”烘焙的世界里后,我就如“刘佬佬进入大
观园”,烘焙的奥秘我看我学到老了也还是一门学不完
的学问。。

看着家里的烘焙用具也越买就越多了,坦白说~我没有后
悔过;因为从前是一个连饭也煮不好的我,现在起码还是
学会了基本的烘焙;可以做出一个蛋糕(虽然现在蛋糕也
还是不是做得很好)可是这已经是我踏出了一大步,从来
也没想过我会跟“奶油”“面粉”打交道。。。

如果要是看到做好的蛋糕受到大家的喜爱和赞美,或是蛋
糕做失败了又从新再做;不断的摸索尝试。。。
是在考验我的耐力;在经历的这个过程里爱上烘焙所带来
的是在心灵上那种无比满足感。。朋友们!你认同吗??

感谢茄子的食谱因为这个蛋糕真的是太。。太。。太好吃
了。。。难怪两个想瓜吃了一片又一片,在我切着蛋糕的
时候就爬在桌子上“虎视眈眈”了。。。
把这个蛋糕放进冰箱里,第二天吃会更好吃哦。。。
这个蛋糕我还没有做到很漂亮,功夫还不到家吧。。。
不过这蛋糕真的很好吃哦。。。

 (原食谱来自茄子

材料:
鸡蛋 4粒
砂糖 120克
64 克特幼粉
4克 奶粉
4 克 玉米粉
20 克可可粉
80 克牛油
40克 巧克力块
40 克炼奶

内馅:巧克力米一把

做法:
1 隔水加热把巧克力块溶化,加入牛油搅拌,再加入炼奶。
2 全蛋加入砂糖打发。
3 把过筛特幼粉,奶粉和玉米粉加入打发的全蛋内搅拌均匀,再筛入可可粉拌均。
4 把溶化的巧克力,牛油和炼乳加入面糊里拌均。
5 把面糊平均分成两份,将其中一份倒入模子里用大火蒸10分钟。
6 手捉一把巧克力米,均匀铺在蛋糕表层,再倒进另一份的面糊。
7 用大火续蒸35分钟即可。

11 条评论:

38隐形人 说...

这么好吃
我也要吃

羿溱 说...

38隐形人~等了老半天才有你是第一个客人!!!呜呜呜。。。我看这个布朗尼蛋糕是没有人欣赏了!!全部打包给你带回家吧!!!呜呜呜。。。

ccm2poco 说...

那里可以全部给完38哦,等下肥死38!哈哈哈

羿溱 说...

ccm2poco ~你看!进来的才小猫几只,我这个店长都在打瞌睡了。。。

Joelyn~幸福の起点 说...

那么好吃,绝对不能少了我。。。。这道蛋糕之前做过,但不同食谱,味道也很棒。。。我还会在做多一次。。太久没吃了。

sean 说...

嗯,看起来好好吃的样子哦!

羿溱 说...

Joelyn~幸福の起点~其实这个蛋糕真的是很好吃,尤其隔了一天吃。

sean~谢谢你。。(感动)

小雅 说...

哇~~看起来软软香香哟!!
那天看茄子的Steam Brownies~ 好喜欢~~
已打入名单里了~~
正等有空就做。。。。

羿溱 说...

小雅 ~好好好!!真的很好吃!!

38隐形人 说...

38不怕肥!

因为38因为很肥廖 (狂哭)

羿溱 说...

38隐形人~不怕不怕。。因为。。因为。。我也是肥人。。哈哈哈。。找到知音了!!!