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2009年11月30日星期一

脆粟米小杯饼~

这个(脆粟米小杯饼)是做了一天的“廉价劳工”
偷偷学回来的噢。。。
今天去我姐家帮忙她做(过年饼)我姐很厉害,
(圣诞节)还没过,新年饼的订单就来不停了,
一样年饼(home made)可以卖好几百罐。。。
所以今天去帮忙她做饼干,也顺便偷偷学师。。。
现在是偷偷的放上blog。。。
然後大家要偷偷的看。。。
因为要是被她知道~~我把材料和做法都写出来。。。
我一定会被她骂死。。哈。。哈。。
哈。。哈。。。


材料:玉粟黍片,葡萄干,杏仁粒,牛油,蜜糖,糖。


做法:1。以150C预热烘炉。
          2。将牛油容化,蜜糖,糖拌匀,后加入玉粟黍片,
                葡萄干,杏仁粒拌匀。
          3。放入小纸杯里,放入烘炉10分钟,取出待凉
                后收在不透风罐子里。

(小提醒:脆粟米小杯饼要做到不会散开,才算是成功)

(食谱参考来自:自家大姐)

马六甲一日游~

是(小娘惹)的於温~~於是我来到了马六甲。。。
记得上次来已经是十多年已前的事了。
此次重游觉得马六甲真的改变了很多。
还发现虽然马六甲只是一个小小的地方,但是有
很多的超级市场,叫得出名字的都会有。
而且每一间都很大间~~~奇怪。。。







每个到马六甲游玩的人都必定会去吃的鸡饭粒咯。。。

坐船游船河~~小朋友最开心。。。
小朋友们被大阳公公晒晒都酱开心。。。




哎哟。。。有人开始有点笑不出了(干儿子),
要睡午觉了。。。呵呵。。。
 
其实今天是有点走马看花,还有很地方都没去到。。。
也因为时间上的关系,跟孩子的爹说好了,
说多一两个礼拜後要再来。。。
马六甲~~~後会有期了。。。
连老公都说我是不是xiao liao。。。呵呵呵。。。


2009年11月29日星期日

西瓜黄梨牛奶汁~

今天在超市买了几样水果,有西瓜,黄梨,香蕉和苹果。
本来“小小姐”说还要买包装果汁的,我说不如我们在
家自己来做好了。。。
材料:西瓜,黄梨,蜂蜜,鲜奶。

(保健功效~~利尿解热)

2009年11月28日星期六

蓝莓马芬小蛋糕~


今天第一次学做“蓝莓马芬”不知做么不会金黄色的~
而且也不会发得很高,可能是放得不够满吧。。
不过幸好还不错吃一下啦~~
只是太甜了一点,下次做要减少糖的分量。。。

材料:50g高筋面粉,125g面粉,10g双倍发粉,75g黄糖,
            5g香草精,75g溶化牛油,1粒蛋,100g鲜奶。


馅料:5匙蓝莓酱料。


做法:  1。预热烤箱180c。准备好纸杯。
            2。把高筋面粉,面粉,发粉筛入搅拌盆,加入黄糖,
                  用刮刀拌匀,开窝在中间。
            3。放入牛油,香草精,蛋,鲜奶和油在另一搅拌盘。
                  用手动搅拌具拌均匀 。
            4。把湿混合料加在干混合料,搓揉成湿面糊,至粉
                  料完全结合在面糊。最后加入蓝莓馅料。不要过
                  度搅拌。
            5。面糊舀入纸杯,烤25分钟。

(食谱参考来自:马芬与杯子蛋糕)
       

2009年11月26日星期四

宫保鱿鱼~

这几天晚餐都是在外面打游击,四处找吃。。。
孩子的爹说,橱房都快被蜘蛛爬满蜘蛛网了。。。
我说都是假期惹的祸~~讨厌的懒虫找上门来了。。。
好吧~~今天就来一道“宫保鱿鱼”呵呵呵。。。

材料:10条辣椒干,姜片,1粒洋葱,食油,青葱段,
          1个水发鱿鱼,切花,烫熟。

凋味料:2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙辣椒酱,1小
             匙糖。

做法:  1。辣椒干放进镬里小火炒至干香。
            2。爆香姜片,加又洋葱炒匀。
            3。将凋味料和鱿鱼加入,大火炒匀便可上桌。

2009年11月25日星期三

Happy Day又有奖拿~


今天是几高兴一下的咯。。。又拿奖了。。。几LUCKY一下的。。。
(这句对白好像在那里听过的。。哎哟。。不管了,借来用一下。)

谢谢Rachel颁这个奖给我,我也要把这个奖颁给所有进来支持(快乐
其实很简单)BLOG朋友们。。。

不论是“光明正大进来的偷偷溜进来的”“不小心路过的”
还是“潜水进来的”都一起来分享这个奖吧。。。

来呀~来呀~自己进来搬咯~~不用跟我客气的啦~~

(是几大方一下的。。。呵。。呵。。呵。。。)

2009年11月24日星期二

再战书展(2)~


今天呀。。。我们“三朵姐妹花”带了几个“小冬瓜”,
又去书展败书咯。。。
那天我姐和小妹没空,所从以约好今天去书展,今天是来
做陪客的啦。。。不过两个“宝贝”就很开心~有表哥~表姐~
表弟几个“小冬瓜”好像来(集会)酱。。。。
看看~~这就是今天败的。。。买了几样文具,2本散文,
买了一个随手写,一本食谱,儿童学习VCD是买给
(小公主)的和一本手工DIY的书本。。。


(“小王子”说,这个星期五补习老师要带他们去书展,
     书展。。。又是去书展。。。晕。。。。。)

2009年11月23日星期一

逛书展(1)~

星期天的早上,老早就到了(绿野国际会展中心),
带了两个小瓜在(麦记)吃早餐後,就走过去书展了。
可能是星期天吧,人多到。。几够力一下咯。。。
这次也没买到很多书,跑了半天才看到一部份,又累
又饿了。。。





这次的收获不是很多,“王子”买了5本故事书,
“公主”也买了一set的小故事书和她最爱的(公主
粘纸),而我自己买了4本食谱。。。
还买了一套做手工DIY的用品给两个宝贝,给他
们放假在家做做小手工。。。
 

2009年11月22日星期日

还我长发~

不知不觉“小公主”也读完一年级了,
在她还读幼儿园时候。。。
就跟她说好,读一年级时是不可以留长头发的,
因为那间华小有规定~~~男生一律剪军装~~~
女生一律剪罗马装。。。
当时“小公主”还哭哭闹闹的,
说什么也不肯剪留了6年长发;
还说如果要剪短头发,就不要去渎书了。。。
头发也是等到最後一天才肯去剪,
幸好没有在美发院里大哭。。。
但是我这个做“娘”的足足给她唸了一整年,
每天都会问几时才可以留回长头发。。。
想起已前,每天早上出门前都会把“小公主”
的长头发绑得美美的。。。
我都把她当成“洋娃娃”~~~我的“小公主”。。。
忽然剪成那么短,连我也看不习惯了。。。
现在也只好安慰她说,其实剪短了也很可爱啦。。。
照片都是在剪发前拍下的,
就留起来以後给“小公主”做记念吧。。。

那时“小公主”很喜欢拍照,也爱扮美美,
这几张都是在开学之前拍下来的;
那把头发她说要留起来做纪念。。。

其实剪短头发後的“小公主”也很可爱咯。。。
但是她说现在的她像个小男生,
看见长头发的小女孩时,
还会很伤心又好像很羨慕的樣子;
又会怪我做么要給她去读那间学校。。。

(补帖)

2009年11月20日星期五

今天是颁奖典礼~

                                  
                                     ~~~我也得奖了~~~
~~今天是个开心的日子~~
~~因为我也拿奖了~~
~~很谢谢Qi Qi in the house,颁这个奖给我~~
~~其实也拿得有点心虚~~
~~因为我才开始写部落格不久~~
~~但是不管怎样,这是对我的一种鼓励~~
~~因为得了这个奖~~我会常提醒自己~~
~~日后一定要把部落格做得更好~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~感谢一路来教导我的朋友们~~
~~是因为有你们的支持和鼓励让我有这个荣幸~~
~~而我也要和我的blog友们分享这一份荣誉~~
~~我在这里要将这奖颁给所有到我blog看见这帖子的朋友~~
~~谢谢你们一路上的支持和鼓励~~
  

家常菜の简单午餐~


今天开始放年终假期了,又要开始烦恼两个“小瓜”的,
早,午,晚餐了。。。
因为今天下午“小瓜们”还要上补习班,所以就只煮了
简单的午餐。。。

通常假期“小瓜们”都比较迟起床,而起床後也没什么
胃口吃东西,所以把午餐做了一点简单的造型。。。
而两个“宝贝”都很尝脸~~~把午餐吃得干干净净咯。。。

2009年11月18日星期三

杂果杯子小蛋糕~

我的第一次~~~杂果杯子小蛋糕~~~

最近看见大家都在做蛋糕,看得连我这个“烘焙白痴”,
都心痒痒,也想要学做蛋糕咯。。嘻嘻。。。
这个原本是“牛油杯子蛋糕”而我把它加了“杂果”,
所以叫“杂果杯子蛋糕”。。。

材料:200克面粉,半小匙发粉,半大匙奶粉,250克牛油,
           5粒蛋,175克幼糖,杂果。


做法:预热烤箱175C,准备纸杯,备用。
            混合牛油,面粉,发粉,奶粉,放入搅拌器搅至光滑
            和乳白,约2-3分钟。
            在另一搅拌盆,搅打蛋和幼糖至松发。
            加入杂果干混合,完全搅拌均匀。
            烤20分钟。
            从烤箱取出放网架上待凉。


2009年11月17日星期二

祖传水晶饺~


这道“祖传水晶饺”是我祖母流传下来,己经第三代了。
因为婆婆以前是卖糕点的,而现在家族也有亲友在不同的
地方摆卖。
婆婆的“水晶饺”和“菜糕”不同的地方,是“水晶饺”
较有“口感”馅料也有点不一样。。。

馅料:沙葛切丝,小红葱切碎,蒜茸,虾米。
调味料:盐,胡椒粉,糖,味精(随意)。
做法:烧热食油将虾米,红葱碎爆香,加入蒜茸然后
加入沙葛丝炒至熟软,再加入调味料,兜炒5分钟,备用。

材料:澄粉150g,木薯粉150g,食油,沸水210ml。
做法:澄粉,木薯粉混合,并将沸水一面冲一面拌
的方式倒入拌匀后,倒至桌上加上食油,揉成软面团。

取约20g面团,杆成圆片状,包入25g的馅料,捏出摺边饺子状。

将包好的“水晶饺”排入涂上油的盘里,然后以大火
蒸7-8分钟即可。

(食谱来自:自家老祖母)