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2012年6月19日星期二

柠檬蜂蜜佐黑糖果冻

最近,跟了我三年多的相机要归西了。。。
拍出来的照片都花花蒙蒙的,好像老照片。。。
所以都懒得做烘焙了。。。
用手机拍又很麻烦咯。。。
因为食品我喜欢用相机拍了,再用电脑来印上名字和整理。。。
所以是时候又要花钱换新的相机了。。。
还没有决定要买什么样的款式,还打不定主意嘞。。。

最近天气“够力”炎热,
做了这个在FB里深受好评的【柠檬蜂蜜佐黑糖果冻】。。。
酸酸甜甜的味道,果然是很醒胃哦。。。



食谱来自(孟老师的甜点杯 P.52)




2012年6月8日星期五

Oreo Condensed Milk Mini Cheese Cake

蛮漂亮的Oreo Condensed Milk Mini Cheese Cake。。。
可惜我家的小瓜们不会欣赏“它”。。。
儿子说:全部cheese,吃到很geli。。。
女儿说:做么这样的。。。(她喜欢7风,像北海道蛋糕)

OK ~ 好好好。。。不欣赏没关系,
我把它们全“打包”;
带回老妈家去给侄儿侄女们吃。。。
哼 ~ 不一会儿就吃完咯。。。
还叫姑姑我下次再做给他们吃涅。。。
我那两个小瓜越来越嘴刁了。。。





(食谱来自【爱生活My Life】

材料:
(A)
蛋黄 2个
cream cheese  250克
练奶 70克

(B)
蛋白 2个
柠檬汁1茶匙
细砂糖 15克

(C)
Oreo 饼干 1包 (137 克)

做法:
1)将一包的Oreo饼干拆开。把12片留下。其余的弄碎。
2)把12个蛋糕铁杯铺上纸托。然后把弄碎的Oreo饼干铺上,
      用小汤匙弄平。
3)材料A在室温下,用搅拌机拌均匀至滑嫩。
4)蛋白加柠檬汁打发,在加入细沙糖打至硬性发泡。
5)将蛋白霜加入做法(3)的芝士糊里轻拌均匀。
6)将拌好的芝士糊倒入做法(2)的纸托里至8分满。
      把12片完整的Oreo饼干放在上面。
7)预热烤箱160度,与水浴烘烤法,烘大约20-25分钟便可。
8)蛋糕取出,待凉后放入冰箱数个小时后享用。





2012年6月2日星期六

超浓柔滑布丁

终于还是买下了。。。【孟老师的甜点杯】。。。
那天在书展“成邦”会员有折扣30%,
所以这本【孟老师的甜点杯】折扣了价钱是RM45哦。。。
孟老师的书我都收集了一系列吧。。。

很赞,很棒;很香浓的烤布丁。。。
喜欢奶制品的姐妹们一定要试哦!!!
趁热吃风味更佳涅。。。

P .
要谢谢我的侄女,送了这几个美美玻璃瓶子给我哦!!!




【食谱来自】

。。。【孟老师的甜点杯P . 84】。。。