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2011年1月30日星期日
好冷的天气啊~
从清晨五点多就开始下雨了,下到现在要二十个小时
了。。。
一整天都没有见过太阳,地上也没有干过;到处都是
湿湿的。。。
衣服嗮了整天也不会干,人也觉得懒懒散散的提不起
经来。。。
想起有一句话,很适合来形容这样的天气;就是“打
狗也不出门”呵呵~ ~我想现在最想做的事情就是泡一
杯热腾腾的牛奶巧克力,在窝在床上懒洋洋的在网上
“哈啦~哈啦”了。。。
再多几天就新年了,要是到时老天也是这样不做美~
我看那里也不用去了。。。
哎~ ~其实不管是“晴天”还是“雨天”希望“天天
都是好天”啦。。。哈哈。。。
也祝大家新年快乐,万事如意,心想事成。
2011年1月22日星期六
2011年饼の德国酥饼(1)
因为我有一个很会做年饼的姐姐(草芳子)。。。
呵~呵 ~顺便帮她卖卖广告,拍拍马屁;我姐每一
年卖的年饼数量是用“千”来计算的哦。。。
最喜欢吃的是她做的黄梨饼,很香很好吃;只溶
在口,不溶在手哦。。。
原本不用做年饼的我,这最近一直看到网友们;家
家户户都在做新年饼干,看得我也“蠢蠢欲动”了
可是做饼干真的不是我的专长。。。
所以我就选了这个在网上传得很红,也不会太难做
的(德国酥饼 Germany Butter Cookies )。。。
照了网上食谱的分量,可是看到打好了的面团不知
做末是黏黏腻腻的;心想:惨了!!!面团这样要
怎样来做成叉子的造型噢~ ~55555~结果胆粗粗的,
再加30g的面粉进去;依~ ~感觉不同了,面团也比
较好容易揉成小团了哦。。。
这个德国酥饼果然是“名不虚传”的涅。。。太好
吃了,而且是入口即化;因为它偏向奶味小朋友都
很喜欢吃哦。。。
我家的小宝贝啊~ ~如果没有控制她真的会把这个酥
饼吃完哦。。哈哈哈。。。
材料:
(A)
牛油 250g
糖粉 80g
(B)
马铃薯粉 250g
面粉 130g
罂粟子 少许
做法:
1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉, 面粉和罂粟子拌匀成面团。
3. 把面团揉成小粒, 再用叉子稍微压扁。
4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。
呵~呵 ~顺便帮她卖卖广告,拍拍马屁;我姐每一
年卖的年饼数量是用“千”来计算的哦。。。
最喜欢吃的是她做的黄梨饼,很香很好吃;只溶
在口,不溶在手哦。。。
原本不用做年饼的我,这最近一直看到网友们;家
家户户都在做新年饼干,看得我也“蠢蠢欲动”了
可是做饼干真的不是我的专长。。。
所以我就选了这个在网上传得很红,也不会太难做
的(德国酥饼 Germany Butter Cookies )。。。
照了网上食谱的分量,可是看到打好了的面团不知
做末是黏黏腻腻的;心想:惨了!!!面团这样要
怎样来做成叉子的造型噢~ ~55555~结果胆粗粗的,
再加30g的面粉进去;依~ ~感觉不同了,面团也比
较好容易揉成小团了哦。。。
这个德国酥饼果然是“名不虚传”的涅。。。太好
吃了,而且是入口即化;因为它偏向奶味小朋友都
很喜欢吃哦。。。
我家的小宝贝啊~ ~如果没有控制她真的会把这个酥
饼吃完哦。。哈哈哈。。。
材料:
(A)
牛油 250g
糖粉 80g
(B)
马铃薯粉 250g
面粉 130g
罂粟子 少许
做法:
1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉, 面粉和罂粟子拌匀成面团。
3. 把面团揉成小粒, 再用叉子稍微压扁。
4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。
2011年1月16日星期日
天天好天Great Day~
2011年1月11日星期二
一股傻劲~杯子蛋糕的魔幻厨房(蔡高晋)
别误会哦~ ~“一股傻劲”说的是我自已啦。。。
话说这上几天在Facebook看到一些网友买了蔡高晋老师
新出炉的(杯子蛋糕的魔幻厨房),而大众书局又还没
有开始买。。。
所以今天载小宝贝放学前“顺便”跑去(名食谱)的办
公室买了这本蔡老师的(杯子蛋糕的魔幻厨房)。。。
所以我自已觉得说:年纪也不小了,但是有时也会不顾
一切的去做一些“傻事”;这不是需要一股傻劲吗???
呵呵呵。。。
在名食谱的办公室还遇到蔡老师,嘻嘻~ ~也和老师闲了
一下;还和老师拍照涅。。。
原本还答应老师说会把照片放上来的,可是哦~ ~看了老
娘的C9样子。。唉~ ~结果还是算了吧。。。费事放上来
吓人。。。
还要求老师帮我在书本是签名,高老师还说今天是好特
别的日子涅~ ~看~ ~五个一。。。哈哈哈~ ~明天要去买
万字了。。。
话说这上几天在Facebook看到一些网友买了蔡高晋老师
新出炉的(杯子蛋糕的魔幻厨房),而大众书局又还没
有开始买。。。
所以今天载小宝贝放学前“顺便”跑去(名食谱)的办
公室买了这本蔡老师的(杯子蛋糕的魔幻厨房)。。。
所以我自已觉得说:年纪也不小了,但是有时也会不顾
一切的去做一些“傻事”;这不是需要一股傻劲吗???
呵呵呵。。。
在名食谱的办公室还遇到蔡老师,嘻嘻~ ~也和老师闲了
一下;还和老师拍照涅。。。
原本还答应老师说会把照片放上来的,可是哦~ ~看了老
娘的C9样子。。唉~ ~结果还是算了吧。。。费事放上来
吓人。。。
还要求老师帮我在书本是签名,高老师还说今天是好特
别的日子涅~ ~看~ ~五个一。。。哈哈哈~ ~明天要去买
万字了。。。
2011年1月7日星期五
黑芝麻戚风蛋糕~
噢~ ~不好意思。。。
呵呵呵~ ~今天还是上“戚风蛋糕”。。。
看厌倦或看腻的朋友们,实在是“排写”啦。。。
因为本人会做的蛋糕实在是有限,“小猫功夫”。。。
“换汤不换药”蛋糕来来去去都是那几种。。。
能做得出来见人的蛋糕也没有几多样。。。
现在还在努力的学习当中。。。
就麻烦各位“将就~ ~将就~ ~”顺便看看咯。。。
第一次试做黑芝麻戚风蛋糕,是因为在(美味糕点新主张)
里看了妃娟介绍的说“黑芝麻”有健康养生的功效。。。
这个黑芝麻口味的戚风蛋糕,大家都说很香;很柔,很好
吃。。。
可能是个人口味吧~这个黑芝麻的戚风蛋糕不是很合我的口
味。。。
也是第一次用“空手脱模”,大个的那个和小个的那个脱
得还蛮漂亮的,但是中间的那个就。。。呵呵呵。。。脱
的。。。唉。。。要在努力啦。。。。。
材料:
(A)
鲜奶80g
粟米油40g
兰姆酒2小匙
低筋面粉100g
蛋黄110g
黑芝麻粉40g
(B)
蛋白240g
细砂糖110g
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
呵呵呵~ ~今天还是上“戚风蛋糕”。。。
看厌倦或看腻的朋友们,实在是“排写”啦。。。
因为本人会做的蛋糕实在是有限,“小猫功夫”。。。
“换汤不换药”蛋糕来来去去都是那几种。。。
能做得出来见人的蛋糕也没有几多样。。。
现在还在努力的学习当中。。。
就麻烦各位“将就~ ~将就~ ~”顺便看看咯。。。
第一次试做黑芝麻戚风蛋糕,是因为在(美味糕点新主张)
里看了妃娟介绍的说“黑芝麻”有健康养生的功效。。。
这个黑芝麻口味的戚风蛋糕,大家都说很香;很柔,很好
吃。。。
可能是个人口味吧~这个黑芝麻的戚风蛋糕不是很合我的口
味。。。
也是第一次用“空手脱模”,大个的那个和小个的那个脱
得还蛮漂亮的,但是中间的那个就。。。呵呵呵。。。脱
的。。。唉。。。要在努力啦。。。。。
材料:
(A)
鲜奶80g
粟米油40g
兰姆酒2小匙
低筋面粉100g
蛋黄110g
黑芝麻粉40g
(B)
蛋白240g
细砂糖110g
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
2011年1月6日星期四
2011年1月3日星期一
斑兰戚风蛋糕~
2011新年的第一篇烘焙帖子。。。
做了这个“永垂不朽”最受欢迎的“斑兰”口味戚风
经典蛋糕。。。
而这已经是第三次上“斑兰戚风”了。。。
每次做都不用同食谱。。。
这次的食谱是用了妃娟與大、小拉拉的網路日誌 。。。
这食谱里没有用到椰奶,感觉健康了;没负担。。。
但是也没有影响蛋糕的口感哦~ ~ ~这个“斑兰戚风蛋糕”
还是一样的柔软,一样的好吃涅。。。
材料:
(A)
80g 斑兰汁
50g 粟米油
110g 低筋面粉
110g 蛋黄
(B)
225g 蛋白
120g 细砂糖
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
做了这个“永垂不朽”最受欢迎的“斑兰”口味戚风
经典蛋糕。。。
而这已经是第三次上“斑兰戚风”了。。。
每次做都不用同食谱。。。
这次的食谱是用了妃娟與大、小拉拉的網路日誌 。。。
这食谱里没有用到椰奶,感觉健康了;没负担。。。
但是也没有影响蛋糕的口感哦~ ~ ~这个“斑兰戚风蛋糕”
还是一样的柔软,一样的好吃涅。。。
材料:
(A)
80g 斑兰汁
50g 粟米油
110g 低筋面粉
110g 蛋黄
(B)
225g 蛋白
120g 细砂糖
做法:
一般戚风蛋糕的做法。
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