香兰の相思蛋糕

一股“相思蛋糕”的旋风，
从Facebook吹到来“部落格”。。。
我也耐不住这股旋风，
在好奇心之下我也跟随大家做了这“相思蛋糕”咯。。。
其它的帖子就暂时搁置，
把这【相思蛋糕】插队先上了。。。

这相思蛋糕做法就像戚风蛋糕一样，
只是没有用中空的戚风模而已。。。
喜欢戚风蛋糕的一定会喜欢，
我比较喜欢吃像戚风蛋糕这样的“轻”蛋糕。。。
可能是蒸烤吧。。。
这相思蛋糕体很柔软，很湿嫩。。。



（食谱参考来自【Bernice's】和【Siew Hwei】）

材料：（A）
粟米油65g
鲜奶20g
班兰汁60g
盐1/4茶匙
蛋黄100g
全蛋1粒
低筋面粉65g

材料：（B）
蛋白200g
细砂糖60g
塔塔粉少许

做法：（A）
1.粟米油+鲜奶+盐+蛋黄+全蛋打至起小泡。
2.加入低筋面粉拌幼滑，加入班兰汁拌均匀搁置。

做法：（B）
1.蛋白加塔塔粉打至起泡，加入细砂糖打至不滴落。
2.（A）加（B）拌均匀，倒入底部铺了蛋糕纸的方模；
用蒸烤方式以170°C烘50分钟，出炉后倒扣。