红苹果酵素~

自从上一次做了（木瓜酵素）后，便喝上瘾。。。
爱上酵素了。。。
这次做了红苹果酵素，更香的苹果味。。。
重要的是听说苹果酵素还可以减肥涅。。呵呵呵。。。



材料：
红苹果1kg ，柠檬300g， 有机蔗糖1kg，2公升玻璃瓶1个。

做法：
1。把红苹果和柠檬洗净后晾干，把刀子，玻璃瓶和其他
工具洗净后，放在烈日下晒干。
2。把红苹果去籽后切薄片，样柠檬连皮切开，去籽后切
薄片。
3。先把红苹果铺在玻璃瓶底，再铺上柠檬，接着铺上蔗
糖，然后重复此步骤直到用完所有的材料，只要确保顶层
是糖即可。
4。再来把盖子稍微盖上，不需盖得太紧，要让酵素有透气
的空间。
5。大约4个星期后，把查滤掉就是酵素了。

功效：
~科学证明苹果含有独持的黄酮和苯酚，若是一起食用才能
发挥防癌和抗氧化的功能。其营养成份为中性，多食用可
以减肥消气，但气虚者少吃较好。

北海道戚风蛋糕~

搭上尾班车的（北海道戚风蛋糕），这是前一阵子风吹得
很利害的蛋糕。。。
我也来加入了尾班列车，而这次是第二次做这蛋糕；之前
有做过一次。。。
但是成品没有放上来，因为蛋糕很快就塌下去；难看死。。

因为上一次做这北海道戚风蛋糕，家里的大朋友小朋友；
都很喜欢，虽然是塌塌的；但还是很好吃哦。。。
所以才有勇气一再的尝试，也很感谢Brenda帮我解答了疑
问。。。
虽然这蛋糕我还是做到不美，但是可以肯定的是这个北海
道戚风蛋糕以后一定会常出现在我的家中。。。

食谱是来自June家的：

材料（A）：
蛋黄4粒 幼糖15克
沙拉油30克 鲜奶30克
泡打粉2克 低筋面粉50克（筛过）

材料（B）：
蛋白4粒 幼糖70克
塔塔粉 1/8小匙

内馅 ：
鲜奶油200克（打发备用）
蛋黄粉20克+鲜奶30克混合
（把鲜奶油和蛋黄糊拌均）

做法 ：
1）把（A）料里的蛋黄+幼糖打发后加入沙拉油和鲜奶搅拌，
再拌入面粉和泡打粉拌均。
2）将（B）打发至中性发泡，分三次拌入（A）料里。
3）把面糊倒入纸模里八分满，预热烤箱后，160度烤18-20分钟。
4）冷却后，用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上糖份即可。

苹果酥Apple Puffs~

这个酥皮可不是我自已做的哦。。。
我还没学会做酥皮啦。。嘻嘻。。。
酥皮是买包装的，只需把自已喜欢的水果材料放上去就可
以了咯。。。
很方便涅。。而且皮也很酥，很好吃哦。。。

材料：
1。包装酥皮4片，红苹果1粒（削皮，切片），
葡萄干少许（泡水洗捏干水份）。
2。黄糖50g，肉桂粉1/2茶匙（混合均匀）。
3。牛油适量。

做法：
1。将每片酥皮排在已搽了牛油的烘盘上。
2。将酥皮搽点牛油后排入苹果，葡萄再搽牛油，撒入黄
糖和肉桂粉（已混合）。
3。放入已预热烤箱200C烘20分钟，取出后趁热搽上牛油
即可。

Alice In Wonderland~

摘耍：
自从10岁那年爱丽丝去梦幻仙境神游一圈后，转眼已经9年过去，19岁的爱丽丝也已出落为婷婷少女。一日她被盛情邀请参加一个举办在维多利亚式庄园里的宴会，身为青春美少女的爱丽丝自然不会放弃这样的机会，谁知精心打扮一番后却在宴会上被一个自己唾弃了一万遍的家伙逼婚！在新世纪女性独立准则的指引下，爱丽丝毅然决然地选择了逃跑。不过她又犯了十年前的错误——逃跑绝对不要跟着兔子走！于是她再次栽进了那个连通梦幻仙境的坑里！不过故地重游却并没有激发她十年前的记忆，面对一大堆老朋友的热情招待爱丽丝并没有太多的印象，而扑克牌和国际象棋之间的战争十年后依然没有打完，很快两方军队又整装待发，看来爱丽丝的这趟浑水是淌定了......





今天又带了两个小瓜去泡电影。。。
原本是上个星期去看的，但是又买不到票。。。
所以才这个周日去看咯。。。

上面的几张照片是上个星期在Mid Valley随便拍的啦。。。
 

60 Earth Hour 地球一小时~

星期六，3月27号，晚上8点30分到9点30分时“地球1小时”
全球环保运动时间。。。

请熄灯一小时。。。让我们为地球尽一份力。。。

自酿黄酒鸡~

这黄酒是我家老妈自酿的，我只是很“顺便”的每次酿
好了拿回家罢了。。咔咔咔。。。
所以呀~我妈常常说：我们只会吃不要自己学做，她也老
了；再不学就要“失传”咯。。。
我看我还是要找一天回家去跟老妈好好学做“黄酒”啦。。。

原本是想放黑木耳下去煮。。但是还没有进到货，所以
只好勉强的叫“萝卜先生”出来撑场面一下咯。。。
姜也是切成粗条状，因为不是做（月子）嘛。。。
不需要把姜炒焦，不然等下吃到流鼻血就够力了。。。

材料：甘榜鸡半只，嫩姜（切粗丝），红萝卜（切粗丝），
黄酒，姜酒，麻油。

做法：烧热麻油把鸡肉炒香至少许金黄色，加入姜丝和萝
卜丝；翻炒片刻。再加入黄酒和少许姜酒焖煮至10分钟或
熟即可。

我的精神粮食~

每天除了都一定会买报纸来阅读之外，和三不五时都会
去败一些食谱回来之外。。。
而以下的这几本杂志都是我每个月必定会买的。。。

第一本是“风采杂志”看了最少也有20年++了吧。。。
记得那时候还小，还是小学生时代吧。。。每次都是在
表姐家拿回一大堆的过期“风采”回家看慢慢看哦。。。
这是一本综合一家大小都适合看的杂志。。。

喜欢看“它”的社会新闻，新闻写真看到一些很感人的
新闻时，也会伤心难过。。。
在这片土地上，已经比很多不幸的人幸福多了。。。
所以常常提醒自已要惜福，感恩。。。

第二本是“女友杂志”是一本跟着潮流的时尚杂志，让
我不会跟社会脱节，从衣服配搭，保养，美容，瘦身，
品味生活等资汛。。。
让我这个爱美的“C9仔”也可以知道时尚和潮流的脚步
哦。。。

第三本是“女人世界”会购买的原因是贪“它”够小本，
放进包包里，有时在等孩子或闲的时侯也很方便的阅读。。
这是一本写了很多关系到男女关系，健康保健，健美瘦身，
女性话题等等。。。