纸包蛋糕

儿时的记忆。。。
小时候的滋味。。。
这个“纸包蛋糕”的做法很像做戚风蛋糕哦。。。
好吃又不太难做的点心。。。
只是在铺纸的时候鸡手鸭脚花了我很多时间。。。
因为我用的铁杯比较长，时间到了且好像还没有熟的
样子。。。
结果我就再加时间。。呵呵呵。。。
到回去一看。。哇。。差一点蛋糕都要变成黑炭了。。。
幸好快一步哦。。。



（原食谱来自“简易食谱”）

材料：
蛋黄5个
奶油50g
鲜奶60g
低筋面粉100g
香草精1/8

蛋白5个
细砂糖70g

做法：
1.把烘焙纸（baking paper）铺进7个铁杯子里。
2.奶油隔水煮融加入鲜奶搅拌，加入低筋面粉拌均匀。
3.加人蛋黄和香草精搅拌成蛋黄糊。
4.细砂糖分3次加入蛋白打至硬性发泡，拿1/3蛋白霜加入
蛋黄糊里搅拌；再把其余的蛋白加入搅拌均匀。
5.倒入铁杯里，放入预热烤箱180°C烤25分钟即可。