白糖糕

真的要尽快消灭掉家里的这些材料，
尤其是这个粘米粉；
平常除了拿来做发糕，
其他时候都是摆在那里罢了；
都快要放到生虫咯。。。

印象中白糖糕是很难做和费时的糕点。。。
而这个从QiQi家抄回来的食谱，是简易版本；
管它正版还是假冒滴。。。
反正它也是白糖糕，
而且也蛮好吃下；
做法简单也值得一试哦。。。



（食谱来自QiQi）

材料：

140g 粘米粉

100g 细糖（我用80g）

300ml 水（分成2份：150ml+150ml）

2片 班兰叶，打结

1/4tsp 盐

1/2tsp 即溶酵母

1tbsp水

1tsp 粟米油

做法：

1）将粘米粉加入150ml的水拌匀。

2）另150ml的水加入糖，盐和班兰叶一起煮溶。

倒入粘米粉浆里混合均匀，取出班兰叶待凉。

3）即溶酵母加入1tbsp水拌匀，加入（2）混合。

盖上湿布，发酵1 1/2小时至2小时，直到表面出

现细小的气泡。

4）7"模具蒸热涂油。

5）在混合料加入1tsp油，拌匀后倒入模具，放

入已煮滚水的蒸炉内蒸25分钟。