乳酪香肠片面包~

有点进步了的乳酪香肠片面包。。。

不死心我的又再一次的大战面包咯。。。哈哈哈。。。
今天做了这乳酪香肠片面包，觉得有点进步了。。。
原来昨天Tuna面包的粉团，真的是搅拌得不够光滑和不
够时间呐。。。
今天的面团单单是搅拌，就要整两小时了。。够力。。。
我在想：要是常常做面包，我的那架“老牙”搅拌机可以
这样来给我“长期的催残”吗。。。

觉得这面包做得还不够松发，冷了吃有点硬；而且面团
还是很扎实。。。
不过味道还真的很不错吃，面包一出炉；王子就吃了两
个哦。。。

在烘焙当中“它”还向我吐白泡呐。。。乳酪内馅流了
出来，丑死了。。
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材料：
A~高筋面粉200克 全麦面粉10克 细砂糖15克 盐1/4小匙
酵母粉2克 奶粉10克 全蛋30克 水100克
B~无盐奶油15克
C内馅~Cheese3片 香肠片3片
D装饰~Cheese碎粒

做法：
1~材料A全部混合，先用慢过搅拌成团，再用中速抱成稍
具光滑状的面团。
2~加入无盐奶油用慢速搅入，再用中速搅成可拉出透明薄
膜的面团。
3~面团放入容器内盖上保鲜膜，进行基本发酵80分钟。
4内馅~Cheese片和香肠片名切成一半备用。
5~面团分成6等份，滚圆後盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
6~把面团擀成长方形，放入一份内馅，卷成长方形。
7~盖上保鲜膜进行最後发酵约30分钟。
8~刷上蛋液，再撒上Cheese碎粒。
9~放入已予热的烤箱中，180C烘烤约25分钟。

（食谱参考来自：孟老师的100道面包）